Himachal में सेब के बागवानों ने नई खोज के साथ सूखी सर्दी से लड़ाई लड़ी

Himachal Pradesh हिमाचल प्रदेश : सर्दियों में बर्फ़ की चादर न होने से पहाड़ी राज्य के सेब उगाने वाले परेशान हैं। फलों की पैदावार के लिए ज़रूरी ज़रूरत – सही ठंडे घंटे – को पूरा करने के लिए, वे पेड़ों पर पानी छिड़कने के लिए ड्रिपिंग और स्प्रिंकलर सिस्टम का इस्तेमाल कर रहे हैं, जो रात में तापमान गिरने पर जम जाता है और आर्टिफिशियल बर्फ़ बनाता है।एक्सपर्ट्स का कहना है कि इलाके में लगातार ठंड, कोहरा और रात में गिरता तापमान सेब के पेड़ों के लिए अच्छा है।बागवानों के मुताबिक, अगर सेब के पेड़ों को ज़रूरी समय के दौरान सही ठंडे घंटे नहीं मिलते हैं, तो पैदावार और क्वालिटी दोनों पर असर पड़ता है। इसे रोकने के लिए, वे आर्टिफिशियल बर्फ़ का इस्तेमाल कर रहे हैं।सेब की खेती में बर्फ़ का बहुत बड़ा रोल होता है क्योंकि यह अच्छी फ़सल पक्का करने के लिए एक ज़रूरी हिस्सा है।

हिमाचल में दिसंबर 2025 में 1901 के बाद छठी सबसे कम बारिश हुई, इस महीने में 99% बारिश कम रिकॉर्ड की गई। इंडिया मेटियोरोलॉजिकल डिपार्टमेंट (IMD) के शिमला ऑफ़िस की एक रिपोर्ट के मुताबिक, राज्य में बहुत कम बारिश हुई, दिसंबर में 38.1mm की नॉर्मल बारिश के मुकाबले असल में 0.1 mm बारिश रिकॉर्ड की गई। दिसंबर में सबसे ज़्यादा 176 mm बारिश 1929 में हुई थी।रोहड़ू के टिक्कर की नावर वैली के सेब किसान रविंदर चौहान ने कहा, “अच्छी क्वालिटी वाले सेब की फसल को काफ़ी ठंड के घंटे चाहिए। इसे देने के लिए हम रात भर स्प्रिंकलर इस्तेमाल कर रहे हैं ताकि टहनियाँ गीली रहें जो रात भर जम जाएँ और ज़रूरी ठंडक दें।”शिमला ज़िले के चेओग के सेब उगाने वाले विजय ठाकुर ने कहा, “बर्फ को ट्रांसपोर्ट करने से प्रोडक्शन का खर्च बढ़ जाता है, इसलिए हम बर्फबारी न होने पर ठंड के घंटों को पूरा करने के लिए बगीचों में आर्टिफिशियल बर्फ बनाने के लिए सिंचाई पाइप का इस्तेमाल कर रहे हैं।”एक्सपर्ट्स का कहना है कि इलाके में लगातार ठंड, कोहरा और रात का गिरता तापमान सेब के पेड़ों के लिए अच्छा है।

बिना नेचुरल बर्फबारी के भी, पेड़ों को काफ़ी ठंड के घंटे मिल रहे हैं।इसी बात को दोहराते हुए, जुब्बल के जाचली गांव के एक युवा बागवान, भूषण ब्रामटा ने कहा, “ठंड के घंटों के लिए एक खास टेम्परेचर रेंज की ज़रूरत होती है। किसान जमे हुए पानी का इस्तेमाल कर रहे हैं और बर्फ़ ला रहे हैं, लेकिन इससे सिंचाई में मदद मिल सकती है और ठंड के घंटे ठीक से नहीं मिल पाते। लेकिन किसान इन मुश्किलों के लिए ये तरीके अपना रहे हैं।”हिमाचल प्रदेश, जिसे भारत का फलों का कटोरा कहा जाता है, राज्य सरकार के आंकड़ों के मुताबिक, 2025 में मुश्किलों के बावजूद कुल 2.60 करोड़ सेब के बॉक्स का ट्रेड हुआ, जबकि 2024 में यह 1.82 करोड़ बॉक्स था, जिससे इस साल सेब के ट्रेड में 43% की बढ़ोतरी हुई।हिमाचल में बर्फबारी में भारी गिरावट के बीच, 2025 में किन्नौर ज़िले के किसानों ने अपने सेब के बागानों को बचाने के लिए ऊपर से बर्फ़ लाने का सहारा लिया था। ये किसान पिकअप ट्रक और लॉरियों में बर्फ़ लाए और उसे सेब के पौधे के तने पर फैला दिया। किसानों की इस मुश्किल कोशिश से किसी तरह यह पक्का हो जाता है कि सेब के पौधे में फल लगने के लिए ज़रूरी नमी बनी रहे।