हिमाचल प्रदेश
10 ग्रामीण स्वयं सहायता समूह आजीविका कमाने के लिए बाजरे की नमकीन बेचते हैं
ऊना जिले के बंगाणा उपमंडल में दस महिला स्वयं सहायता समूह (एसएचजी), जो बाजरा का उपयोग करके कई नमकीन बनाते हैं, ने इन वस्तुओं को स्थानीय और पड़ोसी जिलों में बेचकर अपनी आजीविका कमाना शुरू कर दिया है।
जनता से रिश्ता वेबडेस्क। ऊना जिले के बंगाणा उपमंडल में दस महिला स्वयं सहायता समूह (एसएचजी), जो बाजरा का उपयोग करके कई नमकीन बनाते हैं, ने इन वस्तुओं को स्थानीय और पड़ोसी जिलों में बेचकर अपनी आजीविका कमाना शुरू कर दिया है।
इन महिलाओं ने मंडी जिले के सुंदरनगर स्थित कृषि विज्ञान केंद्र में राष्ट्रीय आजीविका मिशन के तहत बाजरा व्यंजनों का एक सप्ताह का प्रशिक्षण प्राप्त किया है। उन्होंने उपायुक्त राघव शर्मा से मुलाकात की और अपने उत्पादों का प्रदर्शन किया। वे यह सुनिश्चित करने का प्रयास करते हैं कि उनके उत्पाद न केवल स्वाद में अच्छे हों बल्कि पौष्टिक और स्वास्थ्यकर भी हों।
बल्ह पंचायत की भावना देवी ने कहा कि लोगों को "बाजरा के लड्डू", "रागी बर्फी" और बाजरा बिस्कुट का स्वाद पसंद आया। उन्होंने कहा, "हम अपने व्यंजनों में गाय के दूध और गन्ने की चीनी का उपयोग करते हैं, जिसका स्वाद अच्छा होता है और बाजरा के पोषण मूल्य को मजबूत करता है।"
बनगढ़ पंचायत की कृष्णा देवी ने कहा कि उनके समूह ने स्थानीय दुकानदारों को लगभग एक क्विंटल बाजरे की नमकीन बेची है और मंडी और चंडीगढ़ में मिठाई की दुकानों को नमूने भी भेजे हैं। तनोह गांव की मीना देवी और लठियाणी गांव की सपना देवी ने भी अपने उत्पाद प्रदर्शित किये।
डीसी शर्मा ने कहा कि बाजरा उत्पादन और खपत को बढ़ावा देने के प्रयास किये जा रहे हैं.
Renuka Sahu
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