Project Mahendragarh: आलू किसानों को फ़ूड इंडस्ट्री से जोड़ने की पहल
महेंद्रगढ़ Mahendragarh: महेंद्रगढ़ और दक्षिण-पश्चिम हरियाणा के दूसरे जिलों में खेती-बाड़ी में एक साइलेंट क्रांति चल रही है, जहाँ किसान लोकल मंडियों में औने-पौने दामों पर अपनी फसल बेचने के बजाय मल्टी-नेशनल कंपनियों के साथ टाई-अप कर रहे हैं। खासकर, इस इलाके के आलू उगाने वाले किसान इंटरनेशनल फूड चेन से हाथ मिला रहे हैं ताकि उनकी पूरी फसल अच्छे दामों पर बिक सके। किसानों को सलाह दी जा रही है और उन्हें बढ़ावा दिया जा रहा है कि वे ऐसी किस्में उगाएँ जो आलू के चिप्स, फ्रेंच फ्राइज़ और ऐसे दूसरे प्रोडक्ट बनाने के लिए सही हों जिनकी बहुत ज़्यादा डिमांड है। पेप्सिको और हाइफन जैसी बड़ी फूड और बेवरेज कंपनियों ने भी राज्य के इस हिस्से में उगाए जाने वाले आलू में गहरी दिलचस्पी दिखाई है क्योंकि यहाँ की मिट्टी और मौसम आलू की खेती के लिए सही है।
बड़ी कंपनियों को आलू बेचने के अलावा, लोकल किसानों ने बीज वाले आलू भी उगाना शुरू कर दिया है, जिनकी कीमत खाने वाले आलू के मुकाबले बहुत ज़्यादा मिलती है। सामाजिक-आर्थिक बदलाव का संकेत हरियाणा सरकार के हॉर्टिकल्चर डिपार्टमेंट और इंटरनेशनल पोटैटो सेंटर (CIP) का एक जॉइंट प्रोजेक्ट है, जिसका ट्रायल-डेमोस्ट्रेशन साउथ-वेस्ट हरियाणा बेल्ट में किया जा रहा है।
यह प्रोजेक्ट डिपार्टमेंट और सेंटर के बीच साइन किए गए एक मेमोरेंडम ऑफ़ अंडरस्टैंडिंग (MoU) के तहत चलाया जा रहा है, जिसका टाइटल है “साउथ-वेस्ट हरियाणा में क्लाइमेट-स्मार्ट पोटैटो वैरायटी और एग्रोनॉमिक प्रैक्टिस शुरू करके और क्वालिटी सीड प्रोडक्शन को बढ़ाकर किसानों की इनकम बढ़ाना”। यह प्रोजेक्ट इस इलाके के आलू उगाने वालों की मदद और उन्हें फायदा पहुंचाने के लिए है। हरियाणा के हॉर्टिकल्चर डिपार्टमेंट के हेड डॉ. अर्जुन सिंह सैनी ने कहा, “राज्य सरकार किसानों को साइंटिफिक टेक्नीक और क्रॉप डाइवर्सिफिकेशन अपनाने के लिए लगातार बढ़ावा दे रही है। अगर किसान सही टेक्नीक अपनाते हैं तो वे कम इनपुट कॉस्ट पर अच्छी इनकम पा सकते हैं।”
उन्होंने हाल ही में महेंद्रगढ़ जिले के पटीकरा गांव में चल रहे प्रोजेक्ट के हिस्से के तौर पर आयोजित एक डेमोंस्ट्रेटिव इवेंट के दौरान कई प्रोग्रेसिव किसानों को सम्मानित भी किया। साउथ अमेरिका के एग्रीकल्चर एक्सपर्ट डॉ. जॉन क्रूज़ ने बिना जुताई और पुआल बिछाने की तकनीक के बारे में बताया, जिससे लागत कम होती है और प्रोडक्शन बढ़ता है। इस इवेंट के दौरान चिप्सोना-1, चिप्सोना-3 और कुफरी उदय जैसी आलू की कई बेहतर किस्मों को भी दिखाया गया। एक लोकल प्रोग्रेसिव किसान विनोद ने बेहतर किस्म के बीज से आलू की अच्छी पैदावार का अपना अनुभव शेयर किया।
महेंद्रगढ़ डिस्ट्रिक्ट हॉर्टिकल्चर ऑफिसर (DHO) प्रेम कुमार ने बताया कि जिले के 50 से ज़्यादा किसानों ने इस प्रोजेक्ट को चुना था, जिसके अच्छे नतीजे मिले हैं। करनाल के शामगढ़ में पोटैटो टेक्नोलॉजी सेंटर के सब्जेक्ट मैटर स्पेशलिस्ट डॉ. संगीत ने कहा, "बड़ी फूड कंपनियों के साथ मिलकर कॉन्ट्रैक्ट फार्मिंग करने के अलावा, किसान अपनी फसल की अच्छी कीमत पाने के लिए टेबल पोटैटो के बजाय बीज वाले आलू भी उगा सकते हैं।"
