Haryana : प्रोजेक्ट महेंद्रगढ़ में आलू किसानों को फ़ूड इंडस्ट्री से जोड़ता है

हरियाणा Haryana : महेंद्रगढ़ और दक्षिण-पश्चिम हरियाणा के दूसरे जिलों में खेती-बाड़ी में एक साइलेंट क्रांति चल रही है, जहाँ किसान लोकल मंडियों में औने-पौने दामों पर अपनी फसल बेचने के बजाय मल्टी-नेशनल कंपनियों के साथ टाई-अप कर रहे हैं।खासकर, इस इलाके के आलू उगाने वाले किसान इंटरनेशनल फूड चेन से हाथ मिला रहे हैं ताकि उनकी पूरी फसल अच्छे दामों पर बिक सके। किसानों को सलाह दी जा रही है और उन्हें बढ़ावा दिया जा रहा है कि वे ऐसी किस्में उगाएँ जो आलू के चिप्स, फ्रेंच फ्राइज़ और ऐसे दूसरे प्रोडक्ट बनाने के लिए सही हों जिनकी बहुत ज़्यादा डिमांड है। पेप्सिको और हाइफन जैसी बड़ी फूड और बेवरेज कंपनियों ने भी राज्य के इस हिस्से में उगाए जाने वाले आलू में गहरी दिलचस्पी दिखाई है क्योंकि यहाँ की मिट्टी और मौसम आलू की खेती के लिए सही है।बड़ी कंपनियों को आलू बेचने के अलावा, लोकल किसानों ने बीज वाले आलू भी उगाना शुरू कर दिया है, जिनकी कीमत खाने वाले आलू के मुकाबले बहुत ज़्यादा मिलती है। सामाजिक-आर्थिक बदलाव का संकेत हरियाणा सरकार के हॉर्टिकल्चर डिपार्टमेंट और इंटरनेशनल पोटैटो सेंटर (CIP) का एक जॉइंट प्रोजेक्ट है, जिसके ट्रायल-डेमोस्ट्रेशन दक्षिण-पश्चिम हरियाणा बेल्ट में किए जा रहे हैं।

यह प्रोजेक्ट डिपार्टमेंट और सेंटर के बीच साइन किए गए एक मेमोरेंडम ऑफ़ अंडरस्टैंडिंग (MoU) के तहत चलाया जा रहा है, जिसका टाइटल है “दक्षिण-पश्चिम हरियाणा में क्लाइमेट-स्मार्ट आलू की किस्में और खेती के तरीके अपनाकर और अच्छी क्वालिटी के बीज का प्रोडक्शन बढ़ाकर किसानों की इनकम बढ़ाना” ताकि इलाके के आलू उगाने वालों को सुविधा और फायदा मिल सके। राज्य सरकार किसानों को साइंटिफिक तकनीक और फसल डायवर्सिफिकेशन अपनाने के लिए लगातार बढ़ावा दे रही है। हरियाणा के हॉर्टिकल्चर डिपार्टमेंट के हेड डॉ. अर्जुन सिंह सैनी ने कहा, “अगर किसान सही तकनीक अपनाएं तो वे कम लागत में अच्छी इनकम पा सकते हैं।”

उन्होंने हाल ही में महेंद्रगढ़ जिले के पटीकरा गांव में चल रहे प्रोजेक्ट के तहत आयोजित एक डेमोंस्ट्रेटिव इवेंट के दौरान कई प्रोग्रेसिव किसानों को सम्मानित भी किया।साउथअमेरिका के एग्रीकल्चर एक्सपर्ट डॉ. जॉन क्रूज़ ने बिना जुताई और पुआल बिछाने की एक तकनीक के बारे में बताया, जिससे लागत कम होती है और प्रोडक्शन बढ़ता है।इवेंट के दौरान चिप्सोना-1, चिप्सोना-3 और कुफरी उदय जैसी आलू की कई बेहतर किस्मों का भी डेमोंस्ट्रेशन किया गया।एक लोकल प्रोग्रेसिव किसान विनोद ने बेहतर किस्म के बीज से आलू की अच्छी पैदावार का अपना अनुभव शेयर किया।महेंद्रगढ़ डिस्ट्रिक्ट हॉर्टिकल्चर ऑफिसर (DHO) प्रेम कुमार ने बताया कि जिले के 50 से ज़्यादा किसानों ने इस प्रोजेक्ट को चुना था, जिसके अच्छे नतीजे मिले हैं।“बड़ी फूड कंपनियों के साथ हाथ मिलाकर कॉन्ट्रैक्ट फार्मिंग करने के अलावा, किसान अपनी फसल की अच्छी कीमत पाने के लिए टेबल पोटैटो के बजाय बीज वाले आलू भी उगा सकते हैं,” उन्होंने कहा। डॉ. संगीत, सब्जेक्ट मैटर स्पेशलिस्ट, पोटैटो टेक्नोलॉजी सेंटर, शामगढ़, करनाल।