अप्रमाणित खाना पकाने के तेल से विटामिन D की अधिक मात्रा के कारण परिवार अस्पताल में भर्ती

Chandigarh.चंडीगढ़: राजपुरा के एक परिवार के लिए जो एक सामान्य पारिवारिक भोजन था, वह तब एक चिकित्सा आपातकाल में बदल गया, जब उसके चार सदस्यों को उल्टी और कमजोरी के गंभीर लक्षणों के साथ PGIMER में अस्पताल में भर्ती कराया गया। चौंकाने वाला कारण - खाना पकाने के तेल में विटामिन डी का खतरनाक रूप से उच्च स्तर मिला हुआ था। परिवार - पचास के दशक की शुरुआत में एक मध्यम आयु वर्ग के जोड़े और उनके दो वयस्क बेटे - स्थानीय रूप से उपलब्ध रिफाइंड तेल का उपयोग कर रहे थे, जो खुद को हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद बताता था। हालांकि, परीक्षणों से पता चला कि उत्पाद के लंबे समय तक सेवन से असामान्य रूप से उच्च कैल्शियम का स्तर हो गया, जिसे चिकित्सकीय रूप से हाइपरकैल्सीमिया के रूप में जाना जाता है। 24 वर्षीय छोटे बेटे के लिए स्थिति गंभीर हो गई, जिसका कैल्शियम स्तर 800 mg/L तक बढ़ गया, जिससे उसकी किडनी को नुकसान पहुंचा और उसे आपातकालीन डायलिसिस की आवश्यकता पड़ी। PGIMER के एंडोक्राइनोलॉजी विभाग के डॉक्टरों, जहां परिवार को रेफर किया गया था, ने खाना पकाने के तेल में मूल कारण का पता लगाया।

PGIMER के एंडोक्राइनोलॉजी विभाग के प्रमुख डॉ. संजय भदादा ने कहा, "तेल के लैब परीक्षणों ने अत्यधिक विटामिन डी की पुष्टि की - जो सुरक्षित खपत सीमा से बहुत अधिक है।" उन्होंने कहा, "अधिक मात्रा में विटामिन डी कैल्शियम अवशोषण को बढ़ाता है और इस तरह के स्पाइक्स से अंग क्षति हो सकती है, खासकर किडनी में।" शुक्र है कि परिवार के सभी चार सदस्य अब स्थिर स्थिति में हैं और उपचार के प्रति अच्छी प्रतिक्रिया दे रहे हैं, जबकि दो को पहले ही छुट्टी दे दी गई है। मामले की औपचारिक रूप से स्वास्थ्य विभाग को जांच करने और उत्पाद की बिक्री के खिलाफ कार्रवाई करने के लिए रिपोर्ट कर दी गई है। जनता को सख्त चेतावनी देते हुए डॉ. भदादा ने कहा, "लोगों को अनियमित या स्थानीय खाद्य उत्पादों द्वारा किए गए स्वास्थ्य दावों के बारे में बेहद सावधान रहना चाहिए। सिर्फ इसलिए कि कोई चीज आपके लिए अच्छी है, इसका मतलब यह नहीं है कि यह सुरक्षित है। विटामिन डी की अधिकता से लाभ की बजाय नुकसान हो सकता है।" इस घटना ने एक बार फिर खाद्य सुरक्षा नियमों और फोर्टिफाइड उत्पादों की अनियंत्रित बिक्री के बारे में गंभीर सवाल खड़े कर दिए हैं, जिनकी चिकित्सकीय रूप से पुष्टि नहीं की गई है।