India का पहला ऊंटनी दूध प्रसंस्करण संयंत्र गुजरात में

Gandhinagar, गांधीनगर : 26 जनवरी, 2001 के विनाशकारी भूकंप के बाद से, कच्छ में पिछले 25 वर्षों में उल्लेखनीय परिवर्तन आया है। गुजरात के मुख्यमंत्री के रूप में अपने कार्यकाल के दौरान , नरेंद्र मोदी ने कच्छ के पुनरुद्धार का नेतृत्व किया और इसे दीर्घकालिक विकास में परिणत किया। आज, मुख्यमंत्री भूपेंद्र पटेल के नेतृत्व में, यह प्रगति जारी है, जो कच्छ जिला सहकारी दुग्ध उत्पादक संघ लिमिटेड (जिसे लोकप्रिय रूप से सरहद डेयरी के नाम से जाना जाता है) जैसी पहलों में परिलक्षित होती है। एक विज्ञप्ति के अनुसार, प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी के मार्गदर्शन में 2009 में स्थापित यह डेयरी कच्छ की सबसे बड़ी सहकारी संस्था है और स्थानीय पशुपालक किसानों के लिए आजीविका का एक महत्वपूर्ण स्रोत है।

यह डेयरी 900 से अधिक सहकारी समितियों के साथ मिलकर काम करती है और लगभग 80,000 दुग्ध उत्पादकों से प्रतिदिन लगभग 5.5 लाख लीटर दूध प्राप्त करती है। यह प्रतिदिन 4 लाख लीटर तक दूध का प्रसंस्करण करती है, 300 टन क्षमता वाला पशु चारा संयंत्र संचालित करती है और प्रतिदिन 50,000 लीटर आइसक्रीम का उत्पादन करती है, जिसकी अधिकतम उत्पादन क्षमता 3.38 लीटर प्रति वर्ष है। यह पशुपालन किसानों को प्रतिदिन लगभग 3 करोड़ रुपये वितरित करके उनका समर्थन करती है। 2024-25 में, डेयरी ने 1,200 करोड़ रुपये से अधिक का ऐतिहासिक कारोबार हासिल किया, जो पिछले वर्ष की तुलना में 9.09% की वृद्धि दर्शाता है।

सरहद डेयरी हरियाणा, हैदराबाद और महाराष्ट्र जैसे विभिन्न राज्यों में अमूल के कई डेयरी संयंत्रों को शुद्ध भैंस का दूध आपूर्ति करने में भी अग्रणी है।

कच्छ के रण का सफेद सोना माने जाने वाले ऊंट के दूध में आवश्यक खनिज भरपूर मात्रा में होते हैं, यह संपूर्ण स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है और रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करता है। सरहद डेयरी के पास भारत का पहला दुर्गंधनाशक ऊंट के दूध प्रसंस्करण संयंत्र है, जिसमें अत्याधुनिक मशीनरी लगी है और यह 16 जनवरी, 2019 से कार्यरत है।

इस डेयरी को ऊंटनी के दूध के लिए प्राथमिक जैविक प्रमाणन भी प्राप्त है। अमूल मॉडल का अनुसरण करते हुए, ऊंटनी का दूध कच्छ जिले के चार केंद्रों - रापर, नखत्राणा, गढ़शिशा और कोटदा अथमाना - के माध्यम से एकत्र किया जाता है।

2024-25 में, ऊँट के दूध की दैनिक खरीद 4,754 लीटर तक पहुँच गई, जिसके लिए 350 से अधिक ऊँट पालक परिवारों को 8,72,83,440 रुपये का वार्षिक भुगतान किया गया। इसके अतिरिक्त, यह डेयरी भारत में एकमात्र ऐसी सुविधा है जो राजभोग फ्लेवर वाली ऊँट के दूध से बनी आइसक्रीम का उत्पादन करती है। प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी द्वारा 22 फरवरी, 2024 को उद्घाटन किए गए इस आइसक्रीम संयंत्र ने महज एक वर्ष में 80 किस्में लॉन्च कर दी हैं। 2024-25 में, इसने कुल 24.52 लाख लीटर आइसक्रीम का उत्पादन किया, जिसकी अधिकतम आपूर्ति 58,000 लीटर रही।

जनवरी 2022 में गांधीनगर में आईडीए ( इंडियन डेयरी एसोसिएशन) सम्मेलन आयोजित किया गया था। सरहद डेयरी का प्रतिनिधित्व डेयरी के महाप्रबंधक नीरव गुसाई ने किया, जिन्होंने डेयरी की उपलब्धियों पर प्रकाश डाला। डेयरी की ऊंटनी के दूध से संबंधित अग्रणी पहलों को केरल के कोच्चि में आईडीएफ (इंटरनेशनल डेयरी फेडरेशन) 2024 द्वारा आयोजित पहले क्षेत्रीय डेयरी सम्मेलन में प्रदर्शित किया गया, जहां नीरव गुसाई ने एशिया-प्रशांत क्षेत्र में ऊंटनी के दूध उत्पादन के लिए एक आदर्श के रूप में इसके कार्य को प्रस्तुत किया। सरहद डेयरी ने विश्व के सबसे बड़े खाद्य मेले, दुबई में आयोजित गल्फ फूड एक्सपो 2025 में भी प्रमुखता हासिल की, जहां अमूल के स्टॉल पर इसके ऊंटनी के दूध उत्पादों ने काफी ध्यान आकर्षित किया।

प्रेस विज्ञप्ति के अनुसार, डेयरी का प्रतिनिधित्व जीसीएमएमएफ के उपाध्यक्ष और डेयरी अध्यक्ष वलमजी हुंबल ने किया। डेयरी को कई प्रतिष्ठित पुरस्कार प्राप्त हुए हैं, जिनमें सामाजिक विकास और अवसंरचना विकास के लिए फोकिया पुरस्कार 2014, कच्छ डेयरी क्षेत्र के विकास के लिए रोटरी क्लब व्यावसायिक उत्कृष्टता पुरस्कार 2017, कृषि प्रौद्योगिकी में उत्कृष्टता के लिए फोकिया पुरस्कार 2024 और सतत विकास के लिए वीएनएम टीवी से ग्रीन वर्कप्लेस पुरस्कार 2025 शामिल हैं।

'सहकार से समृद्धि' प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी और केंद्रीय गृह एवं सहकारिता मंत्री अमित शाह की दूरदर्शी पहल है। इस कार्यक्रम के तहत, सरहद डेयरी ने 900 दुग्ध समितियों और 31,067 पशुपालक किसानों को कच्छ जिला केंद्रीय सहकारी बैंक (केडीसीसी बैंक) में खाते खोलने में सहायता की है। बैंकिंग को और सरल बनाने के लिए, किसानों को रुपे कार्ड जारी किए गए हैं और 438 दुग्ध समितियों को माइक्रो एटीएम उपलब्ध कराए गए हैं।