Goa में गोमांस आपूर्ति संकट से मांस प्रेमी परेशान

MARGAO मडगांव: गोमांस की लगातार कमी के बीच गोवा के नागरिक और मांस प्रेमी अपनी निराशा व्यक्त कर रहे हैं और स्थानीय विधायकों से सरकार के साथ स्थिति को संबोधित करने का आग्रह कर रहे हैं, आपूर्ति को तुरंत बहाल करने की मांग कर रहे हैं। कमी और भी बढ़ गई है, कई गोमांस व्यापारियों और विक्रेताओं को स्टॉक खत्म होने के कारण शुक्रवार को अपने व्यवसाय बंद करने के लिए मजबूर होना पड़ा। नागरिकों का मानना ​​है कि गोमांस की आपूर्ति की कमी से दावतों के पालन से जुड़ी महत्वपूर्ण परंपराएं और अनुष्ठान बाधित होंगे। ओ हेराल्डो के साथ एक साक्षात्कार में, मिलग्रेस फर्नांडीस ने बताया कि शुक्रवार को बाजार में गोमांस के स्टॉक की कमी के कारण कई लोगों को खाली हाथ लौटना पड़ा। उन्होंने इस बात पर भ्रम व्यक्त किया कि कुछ समूह गोमांस की खपत को क्यों बाधित कर रहे हैं,

उन्होंने बताया कि उनके समुदाय में गोमांस खाने की लंबे समय से परंपरा है। आपूर्ति में अचानक रुकावट ने बार और रेस्तरां चलाने वाले लोगों के लिए भी काफी परेशानी पैदा कर दी है, जहां बीफ चिली फ्राई और बीफ रूलाडे जैसे गोवा के व्यंजन पर्यटकों के बीच भी लोकप्रिय हैं। फर्नांडिस ने कहा, "बाजार में बीफ की आपूर्ति में कमी के कारण सैकड़ों लोग परेशान हैं।" उन्होंने विधायकों पर इस मुद्दे पर चुप्पी साधने के लिए निराशा व्यक्त की। उन्होंने सरकार से आग्रह किया कि वह शनिवार तक बीफ की आपूर्ति बहाल करने के लिए आवश्यक व्यवस्था करे। मडगांव में एसजीपीडीए बाजार में एक अन्य दुकानदार ने कहा, "हमारे बाजारों में बेचा जाने वाला बीफ कानूनी रूप से खरीदा गया मांस है। इसलिए, गुणवत्ता, स्वच्छता आदि के मामले में हर चीज की जांच की जाती है।

सरकार को नियमित दैनिक खपत और दावतों और त्योहारों जैसे विशेष अवसरों पर खपत का आकलन करना चाहिए और कमी की भरपाई करनी चाहिए। स्थिति को हल करने के किसी भी प्रयास के बिना आपूर्ति को पूरी तरह से रोकना निराशाजनक है।" "हमारे रोस्ट बीफ सैंडविच और बीफ बर्गर हमारे मेनू में सबसे ज्यादा बिकने वाले हैं और जब पर्यटक विशेष रूप से इन व्यंजनों के लिए आते हैं और ये उपलब्ध नहीं होते हैं तो वे परेशान हो जाते हैं। मैं अब कर्नाटक में अपने नियमित आपूर्तिकर्ताओं से आगे देख रहा हूं और केरल से बीफ खरीदने की कोशिश कर रहा हूं, जो बहुत महंगा है," कोलवा में एक बार के मालिक ने कहा। वर्तमान में, कमी के कारण गोमांस की कीमतें बढ़ गई हैं, जिससे उद्योग में कई व्यापारियों के लिए मुश्किलें पैदा हो रही हैं। नतीजतन, कई गोमांस विक्रेता इन चुनौतियों के बीच अपने व्यवसाय को बनाए रखने के लिए संघर्ष कर रहे हैं।

पणजी के मांस विक्रेता बिना आय के रह गए

पणजी: पणजी शहर के निगम (सीसीपी) द्वारा पुराने मछली बाजार की इमारत को ध्वस्त करने के बाद, परिसर से पहले काम करने वाले मांस विक्रेताओं को खुद को आजीविका के बिना पाया। सीसीपी ने शुरू में इन विक्रेताओं के पुनर्वास की कोई योजना नहीं बनाई थी, लेकिन उच्च न्यायालय का दरवाजा खटखटाने के बाद, विक्रेताओं को अस्थायी राहत मिली। अदालत ने आदेश दिया कि सीसीपी 30 नवंबर तक नए मछली बाजार के लिए भवन योजना प्रस्तुत करे। वर्तमान में, प्रभावित विक्रेताओं के पास अपना व्यवसाय करने के लिए कोई जगह नहीं है। विक्रेताओं का प्रतिनिधित्व करने वाले अधिवक्ता गोविंद सालकर ने कहा, "उच्च न्यायालय ने सीसीपी को निर्देश दिया है। अदालत ने हमें अपने पुनर्वास की व्यवस्था करने के लिए छह सप्ताह की समयसीमा दी, और उसमें से एक महीना बिना किसी प्रगति के बीत चुका है," सालकर ने कहा, उन्होंने कहा कि इमारत में उनकी अपनी आभूषण की दुकान बंद हो गई है।