त्योहारी सीजन में खाद्य गुणवत्ता पर प्रशासन की नजर, मावा, पनीर, घी और मिठाइयों की होगी जांच

Raigarh. रायगढ़। रक्षाबंधन और आगामी त्योहारों को देखते हुए रायगढ़ जिला प्रशासन ने खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए खाद्य प्रतिष्ठानों की जांच शुरू कर दी है। इसी क्रम में शुक्रवार को शहर की मिठाई दुकानों, रेस्टोरेंट और मिठाई निर्माण केंद्रों का निरीक्षण किया गया। जांच के दौरान खाद्य पदार्थों के नमूने लिए गए, जिन्हें परीक्षण के लिए राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला, रायपुर भेजा जाएगा। प्रशासन की इस कार्रवाई का उद्देश्य त्योहारों के दौरान आम नागरिकों को सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण खाद्य सामग्री उपलब्ध कराना है। त्योहारों के समय मिठाई, मावा, पनीर, घी और अन्य खाद्य पदार्थों की मांग बढ़ जाती है। ऐसे में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता को लेकर प्रशासन ने निगरानी तेज कर दी है।

चावला रेस्टोरेंट और कलाकंद दुकान का निरीक्षण

शुक्रवार को अधिकारियों की टीम ने चक्रधर नगर चौक स्थित चावला रेस्टोरेंट और कलाकंद मिठाई दुकान का निरीक्षण किया। इसके साथ ही मिठाई निर्माण के लिए संचालित कारखाने की भी जांच की गई। इस दौरान खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता से संबंधित आवश्यक जानकारी ली गई और विभिन्न खाद्य सामग्रियों के नमूने एकत्र किए गए। खाद्य एवं औषधि प्रशासन की ओर से नमूना सहायक सरिता पटेल ने खाद्य पदार्थों के सैंपल लिए। जांच के दौरान लिए गए नमूनों को निर्धारित प्रक्रिया के तहत राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला रायपुर भेजा जाएगा। प्रयोगशाला से रिपोर्ट प्राप्त होने के बाद खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुरूप स्थिति स्पष्ट होगी।

अधिकारियों की मौजूदगी में हुई जांच

खाद्य प्रतिष्ठानों के निरीक्षण के दौरान जिला पंचायत के मुख्य कार्यपालन अधिकारी अभिजीत बबन पठारे, सीएसपी मयंक मिश्रा, सहायक कलेक्टर गोकुल आर.के. और तहसीलदार शिव डनसेना मौजूद रहे। अधिकारियों ने खाद्य प्रतिष्ठानों में खाद्य सामग्री के रखरखाव, निर्माण और बिक्री से संबंधित व्यवस्थाओं का जायजा लिया। त्योहारों के दौरान बड़ी मात्रा में खाद्य सामग्री तैयार होने और बिक्री को देखते हुए प्रशासन ने प्रतिष्ठानों को खाद्य गुणवत्ता से जुड़े मानकों का पालन सुनिश्चित करने पर जोर दिया।

मावा और मिठाइयों की गुणवत्ता पर विशेष नजर

जिला पंचायत सीईओ अभिजीत बबन पठारे ने बताया कि रक्षाबंधन के साथ आगामी त्योहारों और सामान्य दिनों में भी खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए नियमित जांच एवं निगरानी की जा रही है। त्योहारों के सीजन में विशेष रूप से मावा, पनीर, घी, मिठाइयों और अन्य खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता पर नजर रखी जा रही है। उन्होंने कहा कि खाद्य पदार्थों के नमूने जांच के लिए प्रयोगशाला भेजे जाएंगे। प्रयोगशाला की रिपोर्ट आने के बाद यदि किसी खाद्य पदार्थ में खाद्य सुरक्षा मानकों का उल्लंघन पाया जाता है, तो रिपोर्ट के आधार पर संबंधित प्रतिष्ठान के खिलाफ आवश्यक कार्रवाई की जाएगी।

आगे भी जारी रहेगी निगरानी

प्रशासन का कहना है कि त्योहारों के दौरान नागरिकों को सुरक्षित खाद्य सामग्री उपलब्ध कराना प्राथमिकता है। इसी उद्देश्य से खाद्य प्रतिष्ठानों की जांच और निगरानी आगे भी जारी रहेगी। प्रशासन की टीम बाजारों में बिकने वाले खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता पर नजर रखेगी और आवश्यकता के अनुसार सैंपल लेकर उनकी प्रयोगशाला जांच कराएगी। रक्षाबंधन के अवसर पर मिठाइयों और अन्य खाद्य पदार्थों की खरीदारी बढ़ने के बीच प्रशासन की इस कार्रवाई से खाद्य कारोबारियों में भी गुणवत्ता मानकों के पालन को लेकर सतर्कता बढ़ने की उम्मीद है। प्रयोगशाला जांच की रिपोर्ट के आधार पर आगे की कार्रवाई तय की जाएगी।