बीमारियों से बचने के लिए स्वस्थ पारंपरिक व्यंजन पकाएं
तिरूपति: यशोदा अस्पताल की मुख्य आहार विशेषज्ञ सुजाता स्टीफन ने कहा कि शारीरिक गतिविधि की कमी, जंक फूड का सेवन करने और आहार विशेषज्ञ की सलाह के बिना दूसरे लोगों की बातों से प्रभावित होने के कारण लोग मधुमेह, मोटापा, कोलेस्ट्रॉल और अन्य बीमारियों से पीड़ित होते हैं।
बुधवार को एसपीएमवीवी के गृह विज्ञान विभाग और एनएसएस इकाई 10 द्वारा आयोजित राष्ट्रीय पोषण माह के समापन समारोह में बोलते हुए, उन्होंने ऐसी बीमारियों को रोकने के लिए घर पर स्वस्थ पारंपरिक व्यंजन पकाने और बाहर के भोजन से बचने का सुझाव दिया। दैनिक आहार के हिस्से के रूप में फलों, सब्जियों और हरी सब्जियों का सेवन करने और नियमित रूप से 45 मिनट तक व्यायाम करने की भी सिफारिश की जाती है।
कुलपति प्रोफेसर डी भारती ने कहा कि पोषण के महत्व और स्वस्थ खान-पान की आदतों के बारे में लोगों में जागरूकता पैदा करने के लिए हर साल राष्ट्रीय पोषण माह मनाया जाता है। रजिस्ट्रार प्रोफेसर एन रजनी ने कहा कि हर साल महीने भर चलने वाले समारोह के लिए एक थीम चुनी जाती है और इस साल की थीम 'स्वस्थ आहार - सभी के लिए किफायती' है।
कुलपति और रजिस्ट्रार दोनों ने इस अवसर पर आयोजित पाक कला और प्रश्नोत्तरी प्रतियोगिताओं के विजेताओं को पुरस्कार वितरित किए। उन्होंने खाद्य प्रौद्योगिकी की छात्रा के जयश्री को सर्वश्रेष्ठ आउटगोइंग छात्र पुरस्कार से भी सम्मानित किया। एक खाद्य और स्वास्थ्य मेला भी आयोजित किया गया जिसमें भारतीय पाक संस्थान, डेक्कन संस्थान, एसवी मेडिकल कॉलेज, एसवी पशु चिकित्सा विश्वविद्यालय और श्री पद्मावती महिला विश्व विद्यालय के छात्रों और व्यापारियों ने अपने उत्पादों का प्रदर्शन और बिक्री की। गृह विज्ञान विभाग की प्रमुख डॉ बिंदू, प्रोफेसर अरुणा, डॉ जी सिरीशा, डॉ अनीता और अन्य संकाय सदस्यों और छात्रों ने भाग लिया।
