स्वादिष्ट बर्फी को कभी मना नहीं कर पाएंगे , व्यंजन विधि

लाइफ स्टाइल : कोई चीज़ कितनी भी स्वादिष्ट क्यों न हो, स्वास्थ्य सबसे पहले आता है। शरीर के स्वास्थ्य से बढ़कर कुछ भी नहीं है। ड्राई फ्रूट्स खाना सेहत के लिए बहुत जरूरी है. यह बच्चों के मस्तिष्क और समुचित विकास के लिए और भी महत्वपूर्ण हो जाता है। हालांकि उन्हें ड्राई फ्रूट्स पसंद नहीं हैं. चूँकि वे सूखे मेवे सीधे नहीं खाते, इसलिए उन्हें दूसरा रास्ता खोजना पड़ता है। उनके लिए बर्फी बनाई जा सकती है. आपको बता दें कि काजू, बादाम और पिस्ता की तरह अखरोट भी एक महत्वपूर्ण ड्राई फ्रूट है. आज हम आपको अखरोट की बर्फी बनाने की विधि बताएंगे. इससे स्वाद में नया तड़का लगेगा और बच्चा इसे खाने से झिझकेगा नहीं।

सामग्री:

अखरोट - 1/2 कप

चीनी - 2 बड़े चम्मच

दूध पाउडर - 2 बड़े चम्मच

दूध - 2 बड़े चम्मच

जायफल पाउडर - एक चुटकी

घी - 1 चम्मच

व्यंजन विधि

-अखरोट की बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले आपको अखरोट की गिरी चाहिए.

- अब एक बाउल में दूध, मिल्क पाउडर, जायफल पाउडर और चीनी डालकर मिलाएं.

- हम आपको माइक्रोवेव में बर्फी बनाने के लिए कह रहे हैं, इसलिए बर्तन माइक्रोवेव फ्रेंडली होना चाहिए.

- दूसरे बाउल में अखरोट और घी मिलाकर माइक्रोवेव में 2 मिनट तक भून लें.

- अब इसमें दूध से तैयार मिश्रण डालकर मिलाएं.

- अब इन सभी चीजों को 1 मिनट के लिए माइक्रोवेव करना है.

- अब जिस बर्तन में बर्फी बनानी है उस बर्तन में घी लगाकर चिकना कर लीजिए.

- बर्फी के मिश्रण को माइक्रोवेव से निकालकर एक ट्रे में रखें और जमने के लिए रख दें.

- इसे करीब 1 घंटे तक ऐसे ही रखें. - इसके बाद बर्फी को मनचाहे आकार में काट लीजिए.