मसाला डोसा अपने बहुत खाई होगी, एक बार साबूदाना डोसा खाएंगे तो सब भूल जायेंगे

डोसा साउथ इंडिया की सबसे लोकप्रिय वयंजनो में से एक हैं, डोसा कई तरिके से बनाये जाते हैं मसाला डोसा, प्लैन डोसा, पेपर डोसा इत्यादि। लेकिन क्या अपने कभी साबूदाना से बना डोसा खाया या बनाया हैं?? अगर नहीं तो ये पोस्ट आपके लिए हैं, आज हम एक ऐसी रेसेपी लेकर आएं हैं जिससे आप इसे घर में आसानी से बनाकर सर्वे कर सकते हैं।

नमस्कार दोस्तों, स्वादिस्ट के ब्लॉग में आपका स्वागत हैं, आज हम स्वादिस्ट साबूदाना डोसा बनाना सीखेंगे। यह रेसिपी बहुत ही सरल हैं और बहुत ही कम समाग्री में बन जाती हैं।

साबूदाना डोसा सामग्री:

1 कप साबूदाना

1 कप डोसा चावल

1/4 कप उरद दाल

1/2 चम्मच मेथी

1/4 कप दही

1 चम्मच नमक

तेल

साबूदाना डोसा बनाने का सबसे आसान तरीका

सबसे पहले, एक बाउल में 1 कप साबूदाना को पर्याप्त पानी में 3 घंटे तक भिगो के रख दें।

इसके बाद 4 घंटे के लिए पर्याप्त पानी में 1 कप चावल, 1/4 कप उरद दाल और 1/2 चम्मच मेथी भी भिगो दें।

अब साबूदाना को एक ब्लेंडर में डाल के अच्छे से बैटर बनालें।

इसके बाद उरद दाल और चावल को भी ब्लेंडर में डाल के बैटर बनालें।

आगे एक मिक्सिंग बाउल लेके साबूदाना बैटर, चावल-उरद दाल बैटर और 1/4 कप दही को मिक्स करें।

इसके बाद इसे 8- 12 घंटे के लिए एक गर्म जगह में रख दें।

अब 8- 12 घंटे के बाद बैटर में 1 चम्मच नमक डालें और अच्छी तरह से मिला लें।

इसके बाद एक पैन को गर्म करें और उस पर बैटर को डालें और इसे बहुत धीरे से फैलाएं (याद रहे की डोसा मोटी होना चाहिए, पतला नहीं)

अब अधिक स्वाद के लिए कुछ घी छिड़कें, फिर एक मिनट के लिए डोसा को कवर करें और डोसा के ऊपर स्टीम की उपस्थिति में पूरी तरह से पकने तक पकाएं