Life Style :आपके पेट के स्वास्थ्य में सुधार करेंगे इन्हें आज ही अपनी डाइट में शामिल करें

Life Style लाइफ स्टाइल : ऐसा कहा जाता है कि अगर आपका पाचन तंत्र स्वस्थ रहेगा तो आपका संपूर्ण स्वास्थ्य भी अच्छा रहेगा। स्वस्थ जीवन में आंत का स्वास्थ्य महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसलिए अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए अच्छा स्वास्थ्य बनाए रखना बहुत जरूरी है और किण्वित खाद्य पदार्थ इसमें महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। किण्वित खाद्य प्रौद्योगिकी प्रोबायोटिक्स नामक स्वस्थ खाद्य पदार्थों का उत्पादन करने के लिए सूक्ष्मजीवों और एंजाइमों का उपयोग करती है। इन खाद्य पदार्थों को नियमित रूप से खाने से आपका पेट स्वस्थ रहेगा।

कौन से 5 किण्वित खाद्य पदार्थ आपके पेट के स्वास्थ्य में मदद कर सकते हैं? फटे हुए क्वार्क को दूध में मिलाएं और रात भर के लिए छोड़ दें। इस तरह आपके पास सुबह ताज़ा क्वार्क होगा। किण्वित खाद्य पदार्थ स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होते हैं, इसलिए इन्हें अपने आहार में अवश्य शामिल करें। इसमें लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया होते हैं, जो अच्छे बैक्टीरिया होते हैं। यह प्रोटीन, कैल्शियम और मैग्नीशियम का अच्छा स्रोत है।

सेब साइडर सिरका का उत्पादन Production of apple cider vinegar करने के लिए सेब को एसिटिक एसिड बैक्टीरिया की उपस्थिति में किण्वित किया जाता है। यह वजन घटाने, शुगर और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने, यूरिक एसिड के स्तर को कम करने और एसिडिटी और कब्ज को कम करने के लिए बहुत उपयोगी है।

चावल और बीन्स को भिगोकर और पीसकर इस पेस्ट को रात भर किण्वित किया जाता है। किण्वन से डिब्बे और इडली में प्रोटीन और विटामिन बी की मात्रा बढ़ जाती है। वे कार्बोहाइड्रेट और फाइबर से भरपूर होते हैं, पचाने में आसान, पौष्टिक और पेट के लिए अच्छे होते हैं।

किण्वित भोजन का एक उदाहरण डुक्ला है An example of a fermented food is Dukla,, जो गर्म आटे को किण्वित करके तैयार किया जाता है। इसे बनाना आसान है और यह प्रोटीन और विटामिन जैसे पोषक तत्वों से भरपूर है।

सिरके के बिना किण्वित अचार सर्वोत्तम किण्वित खाद्य पदार्थों में से एक है। कुछ लोग इसके बिना खाना नहीं खाते क्योंकि यह खाने को जायकेदार और स्वादिष्ट बनाता है। प्राकृतिक किण्वन के माध्यम से बने खीरे अत्यधिक पौष्टिक होते हैं और प्रोबायोटिक्स का उत्कृष्ट स्रोत होते हैं।