क्यों सेहत के लिए फ़ायदेमंद है डार्क चॉकलेट?

जब हमें मीठा खाने की इच्छा होती है तो हम चॉकलेट खा लेते हैं. पर चॉकलेट खाने के साथ एक गिल्टी भी होती है, क्योंकि हमने बचपन से ही चॉकलेट खाने के नुक़सान के बारे में पढ़ा-सुना है. पर अगर आप बिना चॉकलेट के रह ही नहीं पाते हैं तो आपको डार्क चॉकलेट से दोस्ती कर लेनी चाहिए. भले ही यह टेस्ट में थोड़ी कड़वी हो, पर इसके सेहत से जुड़े अनेकों फ़ायदे हैं. इस चॉकलेट को आप बिना किसी गिल्टी के खा सकते हैं. इसे खाने की एक और वजह यह भी है कि इससे भरपूर पोषण मिलता है. डार्क चॉकलेट में फ़्लैवोनॉइड्स, कोको, मैग्नीशियम जैसे मिनरल्स की अच्छी मात्रा होती है.

दिमाग़ सक्रिय होता है

डार्क चॉकलेट में मौजूद कोको से दिमाग़ में रक्त का प्रवाह बढ़ता है. जिसके चलते डार्क चॉकलेट से दिमाग़ ज़्यादा सक्रिय और क्रियाशील बनाता है.

त्वचा की सेहत सुधरती है

डार्क चॉकलेट में कॉपर, आयरन, कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे मिनरल्स और विटामिन्स होते है. ख़ासकर कैल्शियम क्षतिग्रस्त त्वचा को रिपेयर करने में मददगार है. डॉर्क चॉकलेट खाने से त्वचा बेहतर बनती है.

डायबिटीज़ का ख़तरा कम होता है

डार्क चॉकलेट की संतुलित मात्रा से शरीर का मेटाबॉलिज़्म सुधरता है. ग्लूकोज़ का चयापचय बेहतर होता है. इसके अलावा डार्क चॉकलेट में फ़्लैवोनॉइड होते हैं, जो तनाव कम करने में बेहद कारगर हैं. इंसुलिन का प्रोडक्शन अच्छी तरह होने में मदद मिलती है. इन सबके मिले-जुले प्रभाव के चलते डार्क चॉकलेट खाने से डायबिटीज़ का ख़तरा कम होता है.

प्रेग्नेंट मांओं के लिए है फ़ायदेमंद

कई शोधों में यह बात सामने आई है कि डार्क चॉकलेट खाने से भ्रूण की सेहत में सुधार होता है. ख़ासकर अगर मां हाई ब्लड प्रेशर जैसी समस्या से जूझ रही हो. हालांकि यह नहीं स्पष्ट है कि डार्क चॉकलेट की कौन-सी चीज़ ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करती है, पर यह माना जाता है कि इसमें मौजूद फ़्लैवोनॉल यह काम करते हैं.

ऐंटी-ऑक्सिडेंट्स से भरपूर

डार्क चॉकलेट्स ऐंटी-ऑक्सिडेंट्स से भरपूर होती है. यह हम जानते ही हैं कि शरीर को नुक़सान पहुंचानेवाले फ्री रैडिकल्स को ऐंटी-ऑक्सिडेंट्स कितन प्रभावी ढंग से नष्ट करते हैं. ये ऐंटी-ऑक्सिडेंट्स कैंसर को फैलानेवाले फ्री रैडिकल्स को भी नष्ट करते हैं.

डार्क चॉकलेट खाएं, पर…

बेशक संतुलित और संयमित मात्रा में डार्क चॉकलेट खाना सेहत के लिहाज़ से अच्छा है, पर आपको यह बात याद रखनी चाहिए कि यह भी अंतत: है तो चॉकलेट ही. इसका मतलब यह हुआ कि इसमें में शक्कर होती है और सैचुरेटेड फ़ैट भी. शक्कर और सैचुरेटेड फ़ैट की अधिक मात्रा शरीर को काफ़ी नुक़सान पहुंचा सकती है. तो डार्क चॉकलेट कितनी भी फ़ायदेमंद क्यों न हो, ज़रूरत से ज़्यादा न खाएं.