डायबिटीज के मरीजों के लिए नारियल चीनी क्यों है फायदेमंद

कोकोनट शुगर, जिसे कोकोनट पाम शुगर के नाम से भी जाना जाता है, एक प्राकृतिक स्वीटनर है। इसमें कई तरह के मिनरल्स होते हैं जो शरीर के लिए कई तरह से फायदेमंद होते हैं। यहां हम आपको बता रहे हैं कि कोकोनट शुगर क्या है और यह सेहत के लिए कैसे फायदेमंद है।

नारियल की चीनी वास्तव में नारियल के पेड़ के फूलों के रस से तैयार की जाती है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले नारियल के फूल का एक सिरा काटकर उसका रस जमा कर लिया जाता है। जब सारा रस एक बर्तन में इकट्ठा हो जाए तो यह पक गया है। इसे धीमी आंच पर तब तक पकाया जाता है जब तक यह सूख कर सूख न जाए। अंत में जो बचता है उसका उपयोग नारियल चीनी के रूप में किया जाता है।

इतना ही नहीं, अगर आप लो ब्लड शुगर से पीड़ित हैं, तो आप इसका सेवन कर ब्लड शुगर को नियंत्रित कर सकते हैं और हाइपोग्लाइसीमिया, चक्कर आना, पसीना आना जैसी समस्याओं को तुरंत नियंत्रित कर सकते हैं। इसके अलावा यह मधुमेह को नियंत्रित करने में भी मदद कर सकता है। दरअसल, इसमें भरपूर मात्रा में इंसुलिन और सोबर फाइबर होता है, जो शुगर स्पाइक की समस्या से हमें बचा सकता है। ऐसे में मधुमेह के रोगी भी इसका सेवन कर सकते हैं।

मधुमेह रोगी नारियल चीनी का सेवन कर सकते हैं, जिसकी मदद से आप अपनी डाइट में मीठे के साथ सोबर फाइबर को शामिल कर वजन कम कर सकते हैं। अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो आपको नियमित चीनी की जगह इस खास नारियल चीनी का इस्तेमाल करना चाहिए। सामान्य सफेद चीनी के विकल्प के रूप में आजकल इसका खूब इस्तेमाल किया जा रहा है।

वास्तव में, नियमित चीनी की तुलना में सुक्रोज और फ्रुक्टोज में नारियल की चीनी कम होती है। WebMD के अनुसार इसमें जिंक, पोटैशियम, कैल्शियम, आयरन आदि तत्व भरपूर मात्रा में होते हैं, जो शरीर के लिए कई तरह से फायदेमंद होते हैं। इसमें सोबर फाइबर भी होता है जो ब्लड शुगर को बढ़ने से रोकता है।

नारियल चीनी में एंटीऑक्सिडेंट, खनिज, फाइबर और कैलोरी भी होते हैं। इसलिए अगर आप इसका अधिक सेवन करते हैं तो यह आपके शरीर पर सामान्य शुगर की तरह असर करने लगेगा। बेहतर होगा कि आप इसे फलों के जूस, ओट्स, फलों आदि के साथ नेचुरल स्टेनर के तौर पर इस्तेमाल करें।