चिकन के किस हिस्से में होती है कितनी कैलोरी

चिकन की बहुमुखी प्रतिभा इसकी अपील में योगदान देती है। दुनिया भर में लगभग हर व्यंजन में चिकन व्यंजनों की विस्तृत पसंद होती है। तटस्थ स्वाद चिकन का लाभ है क्योंकि यह विभिन्न स्वादों के साथ मिश्रित हो सकता है। चिकन के हिस्से के अनुसार कैलोरी की संख्या और पोषण प्रोफ़ाइल अलग-अलग होती है।

चिकन के शरीर के विभिन्न अंगों की कैलोरी गणना

आपकी थाली में चिकन कैलोरी चिकन के कट और आकार पर निर्भर करती है। चिकन के विभिन्न कट हैं –

● ब्रैस्ट

● थाइस

● ड्रमस्टिक्स

● विंग्स

नीचे 100 ग्राम चिकन परोसने के लिए चिकन कैलोरी और पोषण का महत्व दिया गया है। चिकन को ठीक 100 ग्राम तक नहीं काटा जा सकता है और इसलिए जब आप प्रत्येक परोसने के पोषण मूल्य की गणना कर रहे हों तो आपको इसे ध्यान में रखना चाहिए।

यूनाइटेड स्टेट्स डिपार्टमेंट ऑफ एग्रीकल्चर के अनुसार 2000 कैलोरी वाले आहार के लिए प्रोटीन की अनुशंसित दैनिक खपत 155 ग्राम (लगभग) है। चूंकि पोषण मूल्य और कैलोरी चिकन के आकार और कटौती पर निर्भर करते हैं, आपको सटीक पोषण मूल्य प्राप्त करने के लिए अपने आहार में शामिल चिकन का वजन करना होगा।

नीचे दिए गए कैलोरी और पोषण मूल्य बिना किसी स्वाद या मसाला के पकाए हुए चिकन के 100 ग्राम विभिन्न कट और आकार के लिए हैं।

1. बिना त्वचा के बोनलेस चिकन ब्रेस्ट

इस कट में सबसे अधिक प्रोटीन सामग्री और कम वसा है और इसे फिटनेस के प्रति उत्साही और वजन घटाने की यात्रा पर जाने वाले लोगों द्वारा सबसे अधिक पसंद किया जाता है। चिकन के विभिन्न भागों में ब्रैस्ट सबसे लोकप्रिय कट है और चिकन ब्रैस्ट प्रोटीन सबसे अधिक मांग वाला दुबला प्रोटीन है।

पके हुए बोनलेस, स्किनलेस, चिकन ब्रेस्ट के 100 ग्राम की प्रत्येक सर्विंग में शामिल हैं:

● कैलोरी: 165

●वसा: 3.6 ग्राम

● प्रोटीन: 31 ग्राम

● कार्ब्स: 0

चिकन ब्रेस्ट में कैलोरी 80% प्रोटीन और 20% वसा होती है। कोई आश्चर्य नहीं कि यह चिकन का सबसे पसंदीदा हिस्सा है। पका हुआ चिकन ब्रेस्ट कैलोरी, वसा और कार्ब्स बढ़ जाएगा अगर चिकन में मैरिनड्स और सॉस हैं और इसे तेल में पकाया जाता है।

2. हड्डी और त्वचा के साथ चिकन ब्रेस्ट

कैलोरी, वसा और प्रोटीन सामग्री के मामले में चिकन ब्रेस्ट न्यूट्रिशन प्रोफाइल थोड़ा भिन्न होता है। वसा की मात्रा त्वचा रहित और हड्डी रहित चिकन की तुलना में दोगुनी होती है जबकि प्रोटीन सामग्री में भिन्नता नगण्य होती है। हड्डी और त्वचा पर तैयार होने पर कुछ व्यंजन अधिक स्वादिष्ट होते हैं।

● कैलोरी: 197

●वसा: 7.8 ग्राम

● प्रोटीन: 30 ग्राम

● कार्ब्स: 0

3. चिकन थाइस

थाइस चिकन के कोमल भाग होते हैं और पैर के ऊपरी हिस्से का निर्माण करते हैं। उनकी उच्च वसा संरचना के कारण चिकन ब्रैस्ट की तुलना में वे अधिक रसीले होते हैं। चिकन थाइस चिकन ब्रैस्ट की तुलना में अधिक किफायती और सस्ती हैं। त्वचा के बिना चिकन थाइस की 100 ग्राम सर्विंग का पोषण प्रोफाइल है:

● कैलोरी: 209

● वसा: 10.9

● प्रोटीन: 26

● कार्ब्स: 0

चिकन थाइस में कैलोरी में 53% प्रोटीन और 47% वसा होती है।

4. चिकन थाइस त्वचा के साथ

कैलोरी, वसा और प्रोटीन में भिन्नता होगी। चिकन थाइस की 100 ग्राम सर्विंग में शामिल हैं:

● कैलोरी: 229

●वसा: 15.5 ग्राम

● प्रोटीन: 25 ग्राम

● कार्ब्स: 0

5. चिकन ड्रमस्टिक्स

चिकन लेग्स के दो स्वादिष्ट भाग हैं थाई और ड्रमस्टिक्स। ड्रमस्टिक पैर का निचला भाग है जबकि थाइस ऊपरी भाग है। इन दोनों को डार्क मीट कहा जाता है। 100 ग्राम चिकन ड्रमस्टिक्स को शामिल करने से आपको लाभ होगा:

● कैलोरी: 172

● वसा: 5.7

● प्रोटीन: 28.3

● कार्ब्स: 0

चिकन ड्रमस्टिक्स के रूप में आपके आहार में 172 कैलोरी के साथ आपको 70% प्रोटीन और 30% वसा मिलेगी।

6. त्वचा के साथ चिकन ड्रमस्टिक्स

यदि आप त्वचा को पसंद करते हैं, तो प्राप्त पोषण में भिन्नता होगी। त्वचा के साथ चिकन ड्रमस्टिक की 100 ग्राम सर्विंग होगी

कैलोरी: 216

वसा: 11.2

प्रोटीन : 27

कार्ब: 0

7. चिकन विंग्स

चिकन विंग्स शुरुआत करने वालों के लिए चिकन के सबसे पसंदीदा हिस्सों में से एक है। वे चिकन के अन्य भागों की तुलना में कैलोरी में सबसे अधिक और प्रोटीन सामग्री में सबसे कम हैं। वजन पर नजर रखने वालों को अपने आहार में चिकन विंग्स को शामिल करते समय अपने कैलोरी सेवन के प्रति सचेत रहना चाहिए। हालांकि, उन्हें अभी भी एक स्वस्थ समावेशन माना जा सकता है यदि उन्हें ब्रेड क्रम्ब्स और सॉस के साथ लेपित नहीं किया जाता है और उन्हें डीप फ्राई किया जाता है।

● कैलोरी: 203

●वसा: 8.1 ग्राम

● प्रोटीन: 30.5 ग्राम

● कार्ब्स: 0

चिकन विंग्स से 64% कैलोरी, प्रोटीन और 36% वसा होता है।

8. त्वचा के साथ चिकन विंग्स

चिकन विंग्स पहले से ही कैलोरी में समृद्ध हैं और यदि आप त्वचा के साथ चिकन विंग्स पसंद करते हैं तो आप और अधिक कैलोरी जोड़ेंगे। 100 ग्राम चिकन विंग्स की 1 सर्विंग में शामिल हैं:

● कैलोरी: 290

●वसा: 19.5 ग्राम

● प्रोटीन: 27 ग्राम

● कार्ब्स: 0