सेहतमंद बने रहने के लिए क्या खाएं, क्या नहीं?

फ़िट बने रहने के लिए एक्सरसाइज़ के साथ-साथ सही खानपान भी बेहद ज़रूरी है. पंचकुला की डायटीशियन साक्षी कक्कड़ बता रही हैं कि खानपान में किन छोटे बदलावों के साथ आप फ़िट रह सकते हैं. पेश है डायट से संबंधित डूज़ और डोन्ट्स यानी क्या करें और क्या न करें की सूची.

दिनभर में 5 से 6 बार खाएं

थोड़ी-थोड़ी मात्रा में कई बार खाने से मेटाबॉलिज़म यानी चयापचय की दर में वृद्धि होती है और ब्लड शुगर का स्तर भी स्थिर रहता है. खानपान का यह तरीक़ा अपनाने का सबसे बड़ा फ़ायदा यह है कि आप ओवरईटिंग से बच जाते हैं. चूंकि आप हर दो घंटे में थोड़ा-थोड़ा खाते रहते हैं अत: आपको इतनी ज़्यादा भूख नहीं लगती कि खाना ज़रूरत से ज़्यादा हो जाए.

ख़ूब पानी पिएं

दिनभर में 7 से 8 ग्लास पानी पीने से न केवल आपका शरीर हाइड्रेटेड रहता है, बल्कि शरीर से ग़ैरज़रूरी व टॉक्सिक चीज़ों के निकलने में मदद मिलती है. पेट भरा-भरा महसूस होता है. फ़ॉल्स हंगर (अक्सर जब हम पानी नहीं पीते, तब हमें भूख लगने जैसा एहसास होता है) से बचा जा सकता है. आपकी त्वचा भी निखरी-निखरी नज़र आती है.

सेहतमंद स्नैक्स खाएं

दो मील्स के बीच भूख लगने पर हम क्या खाते हैं इसपर भी निर्भर करता है कि हम कितने फ़िट हैं. यदि आप दो मील्स के बीच भूख लगने पर नाश्ते के रूप में पकोड़ा, बर्गर या दूसरे जंक फ़ूड्स खाएंगे तो ज़ाहिर है फ़िटनेस इंडेक्स में काफ़ी पीछे रह जाएंगे. स्नैक्स के तौर पर उबाला चना, मखाना और स्प्राउट्स खाएं.

खाने में शामिल करें सब्ज़ियां

यदि आप फ़िट रहने के इच्छुक हैं तो आपको बिना देर किए सब्ज़ियों से दोस्ती कर लेनी चाहिए. ज़्यादातर सब्ज़ियों में वसा और कैलोरी की मात्रा कम होती है. इतना ही नहीं सब्ज़ियां न्यूट्रिएंट्स, फ़ाइबर, ऐंटी-ऑक्सीडेंट्स, मिनरल्स और विटामिन्स का अच्छा स्रोत होती हैं.

लीन प्रोटीन और कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट डायट अपनाएं

यदि आप अपने भोजन में लीन प्रोटीन और कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट का सही संतुलन फ़ैट कन्वर्ज़न की प्रक्रिया को धीमा करता है. जो लोग वज़न घटाना चाहते हैं या नियंत्रण में रखना चाहते हैं उनके लिए यह कॉम्बिनेशन कमाल का साबित होता है. इतना ही नहीं इससे ब्लड शुगर का स्तर भी संतुलित रहता है.

ताज़े फल खाएं

ताज़े फल खाएं इनमें प्रोटीन, विटामिन्स और फ़ाइबर की अच्छी मात्रा होती है. नियमित रूप से फल खाने से इम्यूनिटी सिस्टम बेहतर बना रहता है. आप अपनी डायट में मौसमी फलों को शामिल कर, फल खाने का समुचित फ़ायदा उठा सकते हैं.

खाने में फ़ैट्स भी शामिल करें

इस आम धारणा किन फ़ैट्स खाना सेहतमंद नहीं होता को बदलने की ज़रूरत है. सभी फ़ैट्स स्वास्थ्य की दृष्टि से हानिकारक नहीं होता. सच तो यह है कि कुछ फ़ैट्स वेट लॉस के लिए बेहद ज़रूरी होते हैं. ओमेगा-3 आपके शरीर के तरीक़े से काम करते रहने के लिए बेहद ज़रूरी है. इसके सेवन से शरीर में वसा का जमाव भी नहीं होता.

न करें

ब्रेकफ़ास्ट स्किप न करें

चाहे आप कितनी भी जल्दी में क्यों न रहें कभी भी ब्रेकफ़ास्ट स्किप न करें. अपने यहां तो कहावत भी है कि सुबह का खाना किसी राजा की तरह खाना चाहिए. यदि आप सुबह ख़ाली पेट रहते हैं तो इस बात की संभावना बढ़ जाती है कि अगले मील्स में ज़रूरत से ज़्यादा खा लेते हैं.

ज़्यादा शक्कर न खाएं

अधिक मा‌त्रा में शक्कर के सेवन से मोटापा और ब्लड शुगर की संभावना काफ़ी हद तक बढ़ जाती है. अत: जितना संभव हो सके प्रोसेस्ड और पैक्ड फ़ूड्स खाने से बचें, क्योंकि इनमें शक्कर की मात्रा बहुत अधिक होती है.

एक बार में बहुत ज़्यादा न खाएं

आप भले ही सेहतमंद और घर का खाना खाते हों, पर यदि आप खाने की मात्रा पर नियंत्रण नहीं रख पाते तो वज़न को बढ़ने से नहीं रोक पाएंगे. अत: खाने की मात्रा यानी पोर्शन को नियंत्रित रखना बेहद ज़रूरी है.

भूख न लगने पर खाना न खाएं

कई लोग भूख न होने पर भी खाना सामने आ जाने पर खाना शुरू कर देते हैं. यदि आप भी इसी कैटेगरी में आते हों तो समय आ गया है इस आदत को बदलने का. बेवजह कैलोरी जमा करने से आपका कोई भला नहीं होनेवाला है.

बहुत ज़्यादा अल्कोहल का सेवन न करें

चाहे वाइन हो, बीयर हो या कोई दूसरा अल्कोहलिक पेय... उनका सेवन करने से आपको किसी तरह का न्यूट्रिशन नहीं मिलनेवाला. आप सिर्फ़ और सिर्फ़ कैलोरीज़ का इनटेक बढ़ा रहे होते हैं. इसलिए अल्कोहल का सेवन करने की अपनी इच्छा को क़ाबू में रखें. यदि पीना ही हो तो केवल ख़ास अवसरों पर ही ख़ुद को छूट दें.