चिकन लच्छा पकोड़ा बनाने के लिए किन टिप्स को करे फॉलो

चिकन लच्छा पकोड़ा; नॉनवेज के शौकीन लोग चिकन को अलग-अलग तरह से पकाना पसंद करते हैं। आपने चिकन को भूनने के लिए अफगानी चिकन का स्वाद कई बार चखा होगा, लेकिन चिकन लच्छा पकोड़े की यह रेसिपी बहुत ही स्वादिष्ट और अलग है. यह रेसिपी खाने में इतनी स्वादिष्ट है कि आप इसे अपने होम पार्टी के मेन्यू में भी शामिल कर सकते हैं। अगर आप भी नॉन वेज लवर हैं तो एक बार घर पर चिकन लच्छा पकोड़ा बनाकर देखें. आइए जानते हैं इसे बनाने के लिए आपको किन टिप्स को फॉलो करना होगा।

चिकन लच्छा पकोड़ा बनाने की सामग्री-

-250 ग्राम बोनलेस चिकन

-2 टेबल स्पून बेसन

-2 टेबल स्पून मैदा

-2 टेबल स्पून कॉर्नफ्लोर

- 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

- 1/2 टेबल स्पून लाल मिर्च पाउडर

- नमक स्वादअनुसार

- 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला

3 चम्मच नींबू का रस

1 टेबल-स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट

- 500 ग्राम कटे हुए आलू

- 1 छोटा चम्मच काली मिर्च

- 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर

How to make चिकन लच्छा पकोड़े

चिकन लच्छा पकोड़ा बनाने के लिए सबसे पहले चिकन के बोनलेस पीस लें और उन्हें छोटे छोटे क्यूब्स में काट लें और अच्छी तरह से धो लें. अब इन चिकन के टुकड़ों को बेसन, मैदा, कॉर्नफ्लोर, लाल मिर्च पाउडर, नमक और काली मिर्च सहित सभी सामग्री डालकर मैरीनेट करें। अब पकौड़े के लिए लच्छा बनाने के लिए एक बड़े आकार के आलू को उबाल कर छील कर कद्दूकस कर लें.

अब आलू में मैदा, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च, लहसुन पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें. पानी छोड़ने के लिए आलू को लगभग 10 मिनट के लिए अलग रख दें। अब एक बड़ी कढ़ाई में तेल गरम करके पकौड़े बना लें, एक बड़ा चम्मच आलू का मिश्रण हथेली पर लें.ऊपर से मैरीनेट किए हुए चिकन का एक टुकड़ा रखें और फिर इसे दूसरे टेबलस्पून की मदद से आलू के मिश्रण से ढक दें। अब मध्यम गरम तेल में पकौड़ों को धीमी आंच पर क्रिस्पी होने तक डीप फ्राई करें. आपका टेस्टी और क्रिस्पी चिकन लच्छा पकोड़ा तैयार है.