किस नमक के होते है क्या फायदे

खाने के स्वाद में नमक सबसे अहम चीज है. यदि नमक थोड़ा भी कम हो तो भोजन का स्वाद फीका हो जाएगा। नमक न सिर्फ खाने को स्वादिष्ट बनाता है बल्कि सेहत को भी फायदा पहुंचाता है. आम नमक सेहत पर सबसे ज्यादा असर डालता है. अगर आप बिना नमक का खाना खाते हैं तो शरीर में कमजोरी महसूस होने लगती है। इससे यह पता चल सकता है कि शरीर के लिए कितना नमक जरूरी है। नमक कई प्रकार के होते हैं. इसके प्रकार की तरह इसके गुण भी भिन्न-भिन्न होते हैं। तो आइए आपको बताते हैं कि नमक कितने प्रकार के होते हैं और कौन सा नमक सेहत के लिए फायदेमंद है।

सफेद नमक

सफेद नमक सभी घरों में आसानी से उपलब्ध होता है। इसे शुद्ध नमक भी कहा जाता है. इसे प्रोसेसिंग द्वारा तैयार किया जाता है. इसीलिए इसे प्राकृतिक नमक नहीं कहा जाता है। इस नमक में आयोडीन की मात्रा अच्छी होनी चाहिए. जो शरीर में आयोडीन की कमी को दूर करता है। हालाँकि, इस नमक का अधिक सेवन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है।

समुद्री नमक

समुद्री नमक का स्वाद सामान्य नमक से बहुत अलग होता है। यह नमक वाष्पीकरण की प्रक्रिया से बनता है। इसमें सोडियम कम और आयोडीन अधिक होता है जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। इसके सेवन से कब्ज, तनाव, गैस आदि जैसी समस्याएं नहीं होती हैं।

हिमालयन नमक

हिमालयन नमक को गुलाबी नमक या सेंधा नमक भी कहा जाता है। इसमें सोडियम बहुत कम होता है. जिससे हमारी सेहत को फायदा होता है. इसमें आयरन, पोटैशियम, मैग्नीशियम और कैल्शियम अच्छी मात्रा में होता है।

काला नमक या संचल

यह नमक सेहत के लिए कई तरह से फायदेमंद है। अगर आप कब्ज, गैस या पेट दर्द से पीड़ित हैं तो इसका इस्तेमाल फायदेमंद हो सकता है। इस नमक का प्रयोग अधिकतर गर्मी के मौसम में किया जाता है।