Walnuts दिमाग के लिए सुपरफूड सही तरीके से कैसे खरीदें और स्टोर करे

Life Style लाइफ स्टाइल : क्या आपने कभी ऐसा अखरोट देखा है जिसका छिलका अभी भी छिला हुआ हो? क्या आपको नहीं लगता कि अखरोट दिमाग की तरह दिखते हैं? दिलचस्प बात यह है कि विभिन्न अध्ययनों से पता चला है कि अखरोट के नियमित सेवन से मस्तिष्क की कार्यप्रणाली में सुधार हो सकता है। अखरोट को अंग्रेजी में वॉलनट कहा जाता है और यह मस्तिष्क के लिए भोजन है। यह बाहर से सख्त और अंदर से नरम होगा।

यह एक अद्भुत भोजन है जो नियमित रूप से सेवन करने पर हमें प्रचुर मात्रा में पोषक तत्व प्रदान करता है। हालांकि, ज्यादातर लोगों का मानना ​​है कि गर्मियों में इसका सेवन नहीं करना चाहिए क्योंकि इसकी तासीर गर्म होती है। हालाँकि, यह विचार पूरी तरह से गलत है। यदि आप प्रभाव को कम करना चाहते हैं, तो उपयोग से पहले इसे भीगने दें। अखरोट को भिगोने से पाचन आसान हो जाता है और यह सुनिश्चित होता है कि आवश्यक पोषक तत्व शरीर तक पहुंचें।

सवाल यह है कि आप प्रतिदिन कितने अखरोट खा सकते हैं? इस संदर्भ में डॉ. प्रकृतिवादी प्रकाश शर्मा ने कहा कि 20 किलो के बच्चे को प्रतिदिन केवल एक अखरोट का सेवन करना चाहिए। अगर आपका वजन 50 किलो है तो आपको ढाई अखरोट खाना चाहिए, इसलिए अपने वजन के अनुसार ही अखरोट खाएं। हालाँकि, ध्यान रखें कि यदि आपकी उम्र 80 वर्ष से अधिक है, तो आपको प्रतिदिन केवल एक या दो अखरोट ही खाने चाहिए। यह आपके घुटनों के लिए भी अच्छा है, इसलिए अपने भोजन को अच्छी तरह से चबाकर खाना सुनिश्चित करें। विशेषज्ञों की राय है कि अखरोट को खाने से पहले हमेशा पानी में भिगोना चाहिए क्योंकि अखरोट के छिलके में बैक्टीरिया होते हैं और भिगोने से वे नष्ट हो जाते हैं। खाली पेट अखरोट खाना और भी स्वास्थ्यवर्धक है। सोने से पहले इसे लेने से आपकी नींद में सुधार हो सकता है।

मैं अखरोट का इस्तेमाल तीन तरह से करता हूं। पहला पाउडर, दूसरा भूना हुआ और तीसरा भिगोया हुआ।

अगर आप अपने बच्चों को पौष्टिक आहार देना चाहते हैं तो प्यूरीपरंटा फिलिंग में अन्य सामग्री के साथ थोड़ा सा अखरोट का पाउडर भी मिला लें.

. मीठे दलिया में अखरोट का पेस्ट भी मिला दीजिये. कभी-कभी मैं भुने हुए अखरोट को भी बारीक काट कर सलाद में डाल देता हूं, जिसका आनंद सभी को मिलता है।