Vanilla स्पोंज केक रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : नम, स्पंजी केक किसे पसंद नहीं होता? खैर, अगर आप हमेशा से ही केक बनाने की बेसिक प्रक्रिया सीखना चाहते थे, तो आपके लिए यही मौका है! यह एक बेसिक वेनिला स्पंज केक रेसिपी है जिसे आप अपने दोस्तों और परिवार के लिए कभी भी बना सकते हैं। यह वाकई बहुत स्वादिष्ट है और इसे सिर्फ़ 40-45 मिनट में बनाया जा सकता है। आपको बस केक का आटा, दानेदार चीनी, बेकिंग पाउडर, दूध, अंडे, अनसाल्टेड मक्खन और वेनिला एसेंस की ज़रूरत है। इस आसान रेसिपी को ज़रूर आज़माएँ।

1 3/4 कप केक का आटा

2 चम्मच बेकिंग पाउडर

1 कप अनसाल्टेड मक्खन

2 अंडे

1 चम्मच वेनिला एसेंस

1 1/2 कप दानेदार चीनी

1/2 चम्मच नमक

4 बड़ा चम्मच दूध

1 अंडे का सफ़ेद भाग

चरण 1 ओवन को पहले से गरम करें और बेकिंग पैन तैयार करें

ओवन को 350°F पर पहले से गरम करें। 8 इंच के पैन को चिकना करके और आटे से ढककर तैयार करें, फिर उस पर चर्मपत्र का गोला लगाएँ। बाद के लिए अलग रख दें।

चरण 2 केक का घोल तैयार करें

पैडल अटैचमेंट से लगे इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में, सभी सूखी सामग्री को मिलाएँ। मक्खन को तब तक फेंटें जब तक कि आटे का मिश्रण रेतीली बनावट न बना ले। फिर आधा दूध डालें और मिश्रण को तब तक फेंटें जब तक कि यह चिकना न हो जाए (लगभग 1 मिनट)। इस बीच, दूध के बाकी आधे हिस्से को अन्य गीली सामग्री (अंडे और वेनिला) के साथ एक बड़े कांच के कप माप (या डालने वाली टोंटी वाले कटोरे) में मिलाएँ। मिक्सर के कटोरे में आधा तरल मिश्रण डालें, और लगभग 20 सेकंड के लिए फेंटें। फिर बाकी मिश्रण डालें और मध्यम आँच पर 20 सेकंड के लिए फिर से फेंटें।

चरण 3 केक के घोल को ग्रीस किए हुए पैन में डालें

केक के घोल को तैयार पैन में डालें और इसे ऑफसेट स्पैटुला से चिकना करें। किसी भी हवा के बुलबुले से छुटकारा पाने के लिए पैन को काउंटर पर कुछ बार थपथपाएँ।

चरण 4 केक को लगभग 35 मिनट तक बेक करें

केक को तब तक बेक करें जब तक कि बीच में डाला गया केक टेस्टर साफ न निकल आए (लगभग 35 मिनट)। एक बार केक पक जाने पर उसे 15 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर उसे पैन से निकालकर वायर रैक पर पूरी तरह ठंडा होने के लिए रख दें।