इन दो तरह के चावल के उपयोग से नहीं बढ़ेगा वजन, करें इन्हे डाइट में शामिल
जनता से रिश्ता वेबडेस्क | जब भी बात वजन घटाने की आती है तो हम सबसे पहले अपनी डाइट में चावल खाना कम कर देते हैं. पिछले कुछ सालों में वजन घटाने के लिए सबसे ज्यादा लोग क्विनोआ चावल का सेवन कर रहे हैं. क्विनोआ चावल (Quinoa Rice) में कई तरह के पोष्टिक तत्व मिलते हैं जो आपके वजन को कंट्रोल करने का काम करते हैं.
अगर आप भी वजन कम करने की वजह से चावल नहीं खाते हैं तो ये आर्टिकल आपके लिए हैं. इसमें हम आपको बता रहे हैं कौन से किस्म के चावल खाने से आपका वजन नहीं बढ़ता है साथ ही ब्लड शुगर भी कंट्रोल में रहता है. तो चलिए बिना देर किए जानते हैं चावल की वैरायटी और उनके फायदों के बारे में
सफेद चावल और क्विनो
ज्यादातर लोग अपनी डाइट में सफेद चावल खाना पसंद करते हैं. सफेद चावल (White Rice) में ग्लाइसेमिक इंडेक्स ज्यादा होता है. ये इंडेक्स बताता हैं कि किस चीज को खाने से शरीर में कितनी मात्रा में शुगर बढ़ती या कम होती है. क्विनोआ में फाइबर और प्रोटीन की भरपूर मात्रा होती है. इसमें कार्बोहाइडेट की मात्रा कम होती है. एक कप क्विनोआ खाने से सफेद चावल के मुकाबले दो गुना प्रोटीन और 5 ग्राम से ज्यादा फाइबर मिलता है. क्विनोआ में प्रोटीन और फाइबर की भरपूर मात्रा होती है जिसका सेवन करने से आपका पेट लंबे समय तक भरा रहता है. इसके अलावा कोलेस्ट्रोल और शुगर लेवल को कम करने में मदद करता है
ब्राउन राइस और क्विनोआ
हम सभी जानते हैं ब्राउन राइस (Brown Rice) सफेद चावल से बेहतर होता है. लेकिन क्या क्विनोआ से बहेतर होता हैं. ब्राउन राइस में फाइबर की मात्रा ज्यादा होती हैं. साथ ही ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद करता है. ब्राउन राइस में क्विनोआ की तरह ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है. इसकी खासियत है कि कम मात्रा में भी खाने से आपका पेट लंबे समय तक भरा रहेगा.
ब्राउन राइस और सफेद चावल
सफेद और ब्राउन राइस दोनों के अलग अलग फायदे हैं. सफेद चावल को बनाने के लिए उसमें से हस्क, ब्रान और जर्म निकाल दिया जाता है. वहीं ब्राउन राइस में ये सभी चीजें मौजूद रहती हैं. ब्राउन राइस खाने से आपका ब्लड प्रेशर कंट्रोल में रहता है. अगर आप वजन घटाने चाहते हैं तो खाने में ब्राउन राइस और क्विनोआ का सेवन करें. इन दोनों चीजों में पोटेशियम की मात्रा अधिक होती है और कोलेस्ट्रोल को कम करता है.
जानिए कौन सा है ज्यादा फायदेमंद
खाने में सफेद चावल खाने से कोई नुकसान नहीं होता है, लेकिन पोषण के हिसाब से क्विनोआ और ब्राउन राइस ज्यादा फायदेमंद होते हैं. इन दोनों में फाइबर, मिनरल की भरपूर मात्रा होती है. इसके अलावा ये दोनों ग्लूटने फ्री होते हैं जिसकी वजह से शरीर में ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल में रहता है. इसके अलावा पाचन तंत्र को मजबूत रखता है.
