ट्राय करे वेजेटेबल सूप

सामग्री

1 गाजर, बारीक़ कटी हुई

½ पत्तागोभी, बारीक़ कटी हुई

4 बीन्स, बारीक़ कटे हुए

½ शिमला मिर्च, बारीक़ कटी हुई

2 टेबलस्पून मटर

2 टेबलस्पून कॉर्न

2 टेबलस्पून हरी प्याज़, अतिरिक्त सजाने के लिए

1 टेबलस्पून लहसुन, बारीक़ कटा हुआ

1 टीस्पून अदरक, बारीक़ कटा हुआ

2 टेबलस्पून वेजेटेबल ऑयल

4 कप पानी

1 टेबलस्पून विनेगर

½ टीस्पून मिक्स हर्बस

½ टीस्पून चिली फ़्लेक्स

½ टीस्पून काली मिर्च

1 टीस्पून कॉर्न फ्लोर

1/4 कप पानी

स्वादानुसार नमक

विधि

एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें लहसुन, अदरक और हरी पत्तेदार प्याज़ को हल्का भूनें.

उसमें गाजर, बीन्स, शिमला मिर्च डालें और 2 मिनट भूनें.

अब पत्तागोभी, 2 टेबलस्पून मटर, 2 टेबलस्पून स्वीट कॉर्न डालकर और हल्का भून लें.

4 कप पानी और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छे से मिलाएं.

पैन को ढक दें और 5 मिनट या सब्जियों के अच्छे से पकने तक पकाएं.

अब एक छोटे बाउल में 1 टीस्पून कॉर्न फ़्लोर और ¼ कप पानी लें और अच्छे मिलाएं. ध्यान रखें कि गांठ ना बने.

अब इसे पैन में डाल दें और 3-4 मिनट या सूप गाढ़ा होने तक पकाएं.

अब पैन में विनेगर, मिक्स्ड हर्ब्स, चिली फ़्लेक्स और काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिलाएं.

अब हरी प्याज़ डालें और वेजेटेबलस्पून का लुत्फ़ उठाएं.