घर पर ट्राई करें साबूदाना हलवा, जानें रेसिपी

लाइफस्टाइल : साबूदाने के सभी व्यंजन स्वादिष्ट होते हैं। आज मैं बात करूंगा साबूदाना हलवे के बारे में। मिठाइयाँ आपके लिए अनोखी होंगी। साबूदाना का हलवा व्रत के दौरान बनाकर फलाहार के रूप में खाया जा सकता है. हालाँकि, एक सामान्य दिन में मौज-मस्ती करना अच्छा है। अगर आप कुछ अलग खाना चाहते हैं तो यह आपकी पसंदीदा जगह है। अगर आप पारंपरिक खिचड़ी की जगह कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं तो साबूदाना हलवा एक बेहतरीन विकल्प है। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे खाने के बाद आपको लंबे समय तक भूख नहीं लगेगी। तैयार करना आसान. दिए गए निर्देशों का पालन करने का प्रयास करें।

सामग्री

साबूदाना- 1 कप

इलायची - 4 टुकड़े (कद्दूकस की हुई)

कटे हुए बादाम - 10 टुकड़े

कटे हुए काजू - 10 टुकड़े

केसर के धागे - (1 चम्मच दूध में भिगोये हुए)

देसी तेल - 4 बड़े चम्मच

चीनी – 1/2 कप

तरीका

- सबसे पहले साबूदाना को साफ कर लें, फिर इसे एक कंटेनर में डालकर 2-3 बार धो लें.

- फिर साबूदाने को करीब एक घंटे के लिए पानी में भिगो दें.

- इस अवस्था में साबूदाना फूला हुआ और मुलायम हो जाता है.

- इसके बाद एक नॉन-स्टिक पैन लें, उसमें देसी डालें और मध्यम आंच पर रखें.

- भरावन पिघल जाने पर इसमें भीगा हुआ साबूदाना डालकर थोड़ा सा भून लीजिए और चम्मच से चलाते रहिए.

जब साबूदाना अच्छे से भुन जाए और भूरा होने लगे तो इसमें लगभग 2 कप पानी डालें।

- साबूदाना को पकाएं और चम्मच से चलाते रहें. पकने के कुछ देर बाद साबूदाना पारदर्शी हो जाता है.

इसके बाद पैन में केसर के धागे डालकर चलाएंगे, अपने स्वाद के अनुसार चीनी डालेंगे और चलाते हुए हलवे को पकाएंगे.

-इस दौरान हलवे को चम्मच से चलाते रहें. हलवा तैयार होने में 5-7 मिनिट का समय लगता है.

जब साबूदाना का हलवा पूरी तरह पक जाए और चीनी हलवे में अच्छी तरह मिल जाए तो इसमें इलायची पाउडर, काजू के टुकड़े और बादाम के टुकड़े डालकर मिला लें.

कुछ देर तक हलवे को पकाने के बाद गैस बंद कर दीजिये. साबूदाना हलवा तैयार है. गर्म - गर्म परोसें।