गर्मियों में पटुआ साग खाने के, जबरदस्त फायदे

लाइफस्टाइल : पताशाक या पटुआ साग को कई जगहों पर बड़ जुट के नाम से भी जाना जाता है। भारत में यह आमतौर पर बिहार, बंगाल और पहाड़ी इलाकों में खाया जाता है। इस सब्जी को गर्मियों की खास सब्जी (pet shak ke fayd) माना जाता है और इसका इस्तेमाल पेट की कई समस्याओं से राहत पाने के लिए किया जाता है। इसके अलावा यूरिक एसिड के मरीजों के लिए पटुआ का सेवन करने से कई फायदे होते हैं। दरअसल, यह सब्जी प्रोटीन मेटाबॉलिज्म को तेज करती है और प्यूरीन को पचाने में मदद करती है। शरीर में यूरिक एसिड जमा होने से यह समस्या नहीं होती है। गर्मियों की इस खास सब्जी के अन्य फायदों के बारे में लेख में विस्तार से चर्चा की गई है।

गर्मियों में पटवा साग के सेवन के फायदे
गर्मियों में नाक से खून आने की समस्या कई लोगों को परेशान करती है। ऐसे में आयरन से भरपूर यह ठंडी सब्जी इस समस्या को दूर करने में मदद करती है। साथ ही यह शरीर को हाइड्रेट रखता है।

-पटवा साग पेट की कई समस्याओं का इलाज है। दरअसल, यह सब्जी पेट को ठंडक पहुंचाती है और आंतों को स्वस्थ रखती है। इसके अलावा, यह शरीर के पाचन एंजाइमों को नष्ट कर देता है और दस्त, पेट दर्द और मतली जैसी कई समस्याओं से बचाता है।

पेटोइस साग कैसे तैयार करें
- पट्टू साग बनाने के लिए सबसे पहले इस स्वादिष्ट दूध को पी लें.
-अब दो कच्ची अमिया लें.
- अब चावल कुकर में कच्ची सब्जियां और अमिया डालें और इसे एक बार बजने दें.
फिर पानी से छानकर दोनों को पीस लें।
- फिर एक पैन में सरसों का तेल गर्म करें.
- इसमें राई, बारीक कटा लहसुन, प्याज और मिर्च डालें.
फिर इन सब्जियों को डालें और इनके ऊपर चावल कुकर का पानी डालें।
- सभी चीजों को उबालें और एक चम्मच दही डालें. सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. यह अब खाने के लिए तैयार है.