पारंपरिक मिठाई पुए, इस बार बनाइये केले से

आवश्यक सामग्री :

- 1 कप मैदा

- 1 1/2 कप ठंडा दूध

- 2-3 पके केले

- 1 कप पिसी चीनी

- 1/2 टीस्पून इलायची पाउडर

- 2 टेबलस्पून नारियल बूरा/पाउडर

- घी

विधि :

- सबसे पहले मैदा को छान कर एक बड़े बर्तन में रखें।

- केले को हाथ से मसल लें या मिक्सर में पीस लें।

- अब केले में दूध डालें और मिला कर घोल तैयार कर लें।

- अब छाने हुए मैदे में चीनी पाउडर, केला-दूध का घोल डालकर अच्छे से मिला लें।

- फिर घोल में नारियल और इलायची पाउडर मिलाकर घोल तैयार कर लें। (इस बात का ध्यान रखें कि घोल न ज्यादा गाढ़ा बनें और न ही ज्यादा पतला।)

- अब एक कड़ाही में घी गर्म करें। ज्यादा गर्म होने पर आंच कम कर दें, फिर एक बड़े चम्मच से एक चम्मच घोल घी में डालें।

- जब पुआ फूल कर घी के ऊपर आ जाए तब इसे पलट दें फिर सुनहरा होने तक तल कर निकाल।

- इसी तरीके से घोल से बाकी पुए बना लें।