टमाटर और बेकन मफिन रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 2 टेस्को फाइनेस्ट स्मोक्ड बेकन मेडलियन, बारीक कटा हुआ

1/2 चम्मच तेल

125 ग्राम सेल्फ-राइजिंग होलमील आटा

1 चम्मच बेकिंग पाउडर

1 अंडा

50 ग्राम बटर स्प्रेड

100 मिली दूध

3 चेरी टमाटर, आधे कटे हुए

30 ग्राम चेडर, कद्दूकस किया हुआ (वैकल्पिक)

50 ग्राम शुगरस्नैप्स, परोसने के लिए

50 ग्राम गाजर, स्टिक में कटी हुई, परोसने के लिए

ओवन को गैस 6, 200°C, पंखा 180°C पर प्रीहीट करें। 6 पेपर केस के साथ मफिन टिन को लाइन करें। बेकन को तेल में 5 मिनट तक फ्राई करें; ठंडा करें। सेल्फ-राइजिंग होलमील आटा और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएँ।

अंडे, बटर स्प्रेड और दूध को एक साथ फेंटें, फिर सूखी सामग्री में मिलाएँ। मफिन केस के बीच में बाँट लें। प्रत्येक पर आधा कटा हुआ चेरी टमाटर और 5 ग्राम कसा हुआ चेडर (वैकल्पिक) डालें।

18 मिनट या सुनहरा होने तक बेक करें, फिर निकालें और ठंडा करें। एक बार ठंडा होने के बाद, यदि आवश्यक हो तो मफिन को जमाया जा सकता है (नीचे देखें।) शुगरस्नैप्स और गाजर की छड़ियों के साथ प्रति लंचबॉक्स 2 मफिन पैक करें।