Today's recipe: कुछ चटपटा खाने का मन हो तो बनाएं महाराष्ट्र का मशहूर वड़ा पाव, यहां जानें रेसिपी

Today's recipe: आज हम लेकर आए हैं. आपके लिए महाराष्ट्र का प्रसिद्द वड़ा पाव बनाने की रेसिपी. इसे आसानी से घर पर बनाया जा सकता हैं|

वड़ा पाव बनाने के लिए सामग्री:

उबले आलू- 2

पाव- 4

कप बेसन- 1

हरी मिर्च- 2

अदरक-लहसुन का पेस्ट- 1 टीस्पून

हल्दी पाउडर- 1/4 टीस्पून

राई- 1 टीस्पून

करी पत्ता- 8-10

बेकिंग सोडा- एक चुटकी

हरी चटनी- स्वादानुसार

सूखी लाल चटनी

नमक -स्वादानुसार

तेल जरूरत के अनुसार

विधि:

सबसे पहले मीडियम आंच पर पैन में तेल डालकर गरम करने के लिए रख दें. इसमें राई और करी पत्ता डालकर तड़काएं. Read More – Today Recipe : खिचड़ी में Try करें कुछ नया, बनाएं पौष्टिकता से भरपूर हरियाली खिचड़ी …

अब आलू को मैश कर इसमें डाल दें. हल्दी पाउडर और नमक मिलाकर 2 मिनट तक पका लें फिर गैस बंद कर दें. वड़े के लिए मिश्रण तैयार है.

अब एक बर्तन में बेसन, नमक, बेकिंग सोडा और पानी डालकर गाढ़ा घोल तैयार कर लें. मीडियम आंच पर पैन में तेल डालकर गरम करने के लिए रख दें.

अब मिश्रण में से थोड़ा भाग लेकर बॉल्स का शेप देकर बेसन में डिप करें फिर तेल में डालते जाएं. गोल्डन ब्राउन होने तक इसी तरह से सभी वड़े तलकर प्लेट पर अलग रखते जाएं.

पाव में बीच से कट लगाकर इसपर सूखी लाल चटनी डालें फिर वड़ा रखें और ऊपर से थोड़ी सी सूखी लाल चटनी डालकर पाव से कवर कर दें. तैयार है वड़ा पाव. तली हुई हरी मिर्च और हरी चटनी के साथ सर्व करें|