इस होली सेलिब्रेशन को खास बनाने मीठे में बनाएं स्वादिष्ट अखरोट बर्फी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। अखरोट की बर्फी (Akhrot Barfi) का स्वाद बेहद लाजवाब होता है. जब किसी खास दिन को सेलिब्रेट करने के की बात हो तो अखरोट की बर्फी (Walnuts Barfi) मीठे में एक बेहतर ऑप्शन होती है. होली का त्यौहार (Holi Festival) बेहद नज़दीक आ चुका है. ऐसे में घरों-घर इसे लेकर तैयारियों का दौर जारी है. बच्चे जहां रंगों, पिचकारी और गुब्बारों की तैयारियो में मग्न हैं तो वहीं घर के बड़े होली को स्पेशल बनाने के लिए नमकीन और मिठाइयों को तैयार करने में जुटे हैं.

इस होली सेलिब्रेशन को आप कुछ खास बनाना चाहते हैं और घर आने वाले मेहमानों के लिए मीठे में कुछ अलग डिश परोसना चाहते हैं तो आज हम आपको स्पेशल अखरोट की बर्फी बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं. ये स्वादिष्ट होने के साथ ही सेहत के लिए भी काफी लाभदायक होती है.

अखरोट बर्फी बनाने के लिए सामग्री

अखरोट – 1/2 कप

चीनी – 2 टेबलस्पून

मिल्क पाउडर – 2 टेबलस्पून

जायफल पाउडर – 1 चुटकी

दूध – 2 टेबलस्पून

घी – 1 टी स्पून

अखरोट बर्फी बनाने की विधि

अखरोट बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल लें उसमें दूध, मिल्क पाउडर, जायफल पाउडर और चीनी को डालकर सभी को अच्छी तरह से मिक्स कर लें. इसके बाद एक दूसरा बाउल लें और उसमें अखरोट डालकर ऊपर से घी मिक्स कर दें. इन्हें अच्छे से मिलाने के बाद लगभग 2 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख दें. तय समय के बाद अखरोट को माइक्रोवेव से निकाल लें और उसमें दूध का तैयार मिश्रण डालकर सभी को अच्छे से मिक्स कर दें. इसके बाद इस मिश्रण को भी 1 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख दें.

अब एक थाली या ट्रे लें. इसके तले पर घी लगाकर सभी जगह से इसे चिकना कर लें. अब माइक्रोवेव में रखा मिश्रण निकाल लें और उसे ट्रे में डालकर अच्छी तरह से फैला दें. अब इसे सैट होने के लिए लगभग एक घंटे के लिए अलग रख दें. इतने वक्त में बर्फी का मिश्रण अच्छी तरह से ठंडा भी हो जाएगा. अब तय समय के बाद चाकू की मदद से अपने पसंद के अनुसार बर्फी के टुकड़े कर लें. इस तरह आपकी स्वादिष्ट अखरोट की बर्फी बनकर तैयार हो चुकी है. होली के जश्न के दौरान इस स्वादिष्ट मिठाई का जमकर लुत्फ उठाएं.