जनता से रिश्ता वेबडेस्क। आमतौर पर हाइपरटेंशन के मरीजों को खाने-पीने को लेकर काफी सावधानी बरतनी होती है। हाइपरटेंशन के मरीजों को पोटेशियम और फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने की सलाह दी जाती है। इसके अलावा उन्हें अपनी डाइट में सोडियम की मात्रा कम करनी होती है। ऐसे में कभी-कभी कुछ डिफरेंट खाने की क्रेविंग होने लगती है। आज हम आपको हाइपरटेंशन के मरीजों के लिए स्पेशल हेल्दी सलाद रेसिपी बता रहे हैं।
मशरूम सलाद
एक मिक्सिंग बाउल में, 1 कप मशरूम, 2 क्यूब प्याज, 2 टमाटर और उबली हुई हरी बीन्स डालें। जैतून का तेल, कीमा बनाया हुआ लहसुन और सिरका की ड्रेसिंग करें। अच्छी तरह से हिलाएं, मशरूम के मिश्रण में डालें, अच्छी तरह से टॉस करें और इस स्वस्थ सलाद को परोसें।
फ्रूट सलाद
इस हेल्दी, फाइबर और पोटैशियम से भरपूर सलाद को बनाने के लिए, एक मिक्सिंग बाउल में 1 कप नॉन-फैट दही लें, उसमें 1/2 कप खजूर, 1/2 कप किशमिश और थोड़ा सा केला डालें। अच्छी तरह से मिलाएं और इसके ऊपर कुछ पोटेशियम युक्त जामुन, नाशपाती और संतरे डालें। सर्व करें।
शकरकंद और बीन्स सलाद
एक मिक्सिंग बाउल में जले हुए या पके हुए 2 शकरकंद, स्टीम्ड बीन्स, 1/2 ब्रोकली, 1 गाजर, स्टीम्ड ब्लैक बीन्स, कॉर्न, 1/2 एवोकाडो और सेलेरी डालें। अच्छी तरह मिलाएं और ऊपर से नमक और काली मिर्च डालें। सर्व करें।
कुकाम्बर एंड गार्लिक सलाद
इस सलाद को बनाने के लिए एक कटोरे में कद्दूकस किया हुआ खीरा डालें। इसके बाद स्मोक्ड और मैश किया हुआ लहसुन, 1/2 टीस्पून एप्पल साइडर विनेगर और 2 टेबलस्पून पानी डालें। अच्छी तरह मिलाएं। पुदीने के पत्ते, नमक, काली मिर्च और थोड़ा शहद डालें। अच्छी तरह मिलाएं और परोसें।
