वीगन डाइट फॉलो करने वाले न खाये ये चीजे

अगर आप वीगन डाइट फॉलो करते हैं या करना चाहते हैं, तो आपके लिए डाइट लिस्ट बनाना काफी मुश्किल हो सकता है। दरअसल, जो लोग वीगन डाइट फॉलो करते हैं, वे न सिर्फ मांस-मछली से दूर रहते हैं बल्कि उन खाद्य पदार्थों से भी दूर रहते हैं, जो जानवरों के जरिए उपलब्ध होती हैं। इनमें अंडे, पनीर, दूध और शहद जैसी चीजें शामिल हैं। माना जाता है कि अमेरीका में 3 फीसदी लोग वीगन डाइट फॉलो करते हैं। इस डाइट को फॉलो करने की सबकी अपनी-अपनी वजहें हो सकती हैं। लेकिन यह तय है कि वीगन डाइट फॉलो करने के बाद यह जान लेना जरूरी है कि अब आपको किस तरह के आहार से दूरी बना लेनी चाहिए। इस लेख में हम आपको बता रहे हैं कि आप क्या खाएं और क्या न खाएं

क्या खा सकते हैं

जो लोग वीगन डाइट फॉलो करते हैं, वे यहां बताई गई चीजों को अपनी डाइट में बेझिझक शामिल कर सकते हैं, जैसे फल, सब्जियां, फलियां जैसे मटर, बीन्स और दालें, सीड्स, ब्रेड, चावल। इसके अलावा डेयरी प्रोडक्ट के अन्य विकल्प आजमा सकते हैं, जैसे सोयामिल्क, नारियल का दूध और बादाम का दूध और वेजीटेबल ऑयल। वैसे वीगन डाइट फॉलो करने वालों को ओट मिल्क भी खूब पसंद होता है।

क्या नहीं खा सकते हैं

मांस-मछलीः वीगन डाइट को फॉलो करना असल में सिर्फ किसी डाइट पैटर्न को फॉलो करना नहीं है। यह एक तरह की जीवनशैली है, जिसे अपनाया जाता है। इसलिए जो लोग वीगन डाइट लेते हैं, उसे वीगनवाद कहा जाता है। वीगन डाइट वाले ऐसा किसी तरह का आहार लेना पसंद नहीं करते, जिसमें जानवरों को हानि पहुंचाई जाती है या अपने स्वार्थ के लिए उनका इस्तेमाल किया जाता है। इन्हीं में मांस-मछली से जुड़ी तमाम खाई जाने वाली डिशेज मौजूद हैं, जैसे बीफ, पोर्क, मीट, चीकन, रेड मीट और हर तरह की मछलियां।

डेयरी प्रोडक्टः वीगन डाइट लेने वाली डेयरी प्रोडक्ट से भी दूर रहते हैं। असल में उनका मानना है कि दूध पर जानवरों से प्राप्त दूध, सिर्फ उन्हीं के लिए होता है। इसलिए वे जानवरों से मिलने वाले दूध और उससे बनने वाले प्रोडक्ट से दूर रहते हैं। इसमें दही, चीज, बटर और अंडा शामिल हैं।

शहदः वीगन सोसाइटी का मानना है कि शहद मधुमक्खियां बनाती हैं। इसलिए उसे नहीं खाया जाना चाहिए। अगर आप भी वीगन समाज का हिस्सा हैं, तो आप शहद के अन्य विकल्पों की खोज सकते हैं। लेकिन, इसे खाने से बचें।

मेयोनिजः मेयोनिज बनाने की प्रक्रिया में अंडे का इस्तेमाल कियाजाता है, इसलिए इसे वीगन डाइट फॉलो करने वालों को इसे खाने से बचना चाहिए।

वीगन डाइट के फायदे

माना जाता है कि जो लोग वीगन डाइट लेते हैं, उनका हृदय स्वास्थ्य बेहतर रहता है और कुछ खास किस्म की बीमारियां भी उन्हें नहीं होती हैं। विशेषज्ञों की मानें, तो जो लोग नॉन-वेज छोड़ देते हैं, उनमें उनमें मोटापा, हृदय रोग, हाई कोलेस्ट्रॉल और हाई बीपी का रिस्क कम होता हैं इसके साथ ही वीगन डाइट लेने वालों में डायबिटीज और कुछ प्रकार के कैंसर होने के चांसेज भी कम हो जाते हैं। विशेषज्ञ यह भी मानते हैं कि वीगन डाइट वाले लंबी जिंदगी जीते हैं।