Immunity को बूस्ट करने में बेस्ट है ये पारंपरिक ड्रिंक

Health Care: गर्मी का सीजन (Summer Season) जहां पर चल रहा है वहीं पर खानपान पर काफी ध्यान देने की जरूरत होती है। खाने के साथ पानी पीने की आदत आपके डिहाइड्रेशन (Dehydration) की समस्या को दूर करती है। इसके अगर आप शरीर में पानी की कमी और गर्मी में ठंडक में कुछ नया ड्रिंक बनाने की सोच रहे है तो आपके लिए आज साउथ इंडिया की खास पारंपरिक ड्रिंक पनाकम की रेसिपी लेकर आए है जो आपको काफी पसंद आएगी। अगर आप इसे बनाते है तो गर्मी से राहत मिलेगी।

रामनवमी पर बनती है ड्रिंक

गर्मी के सीजन और भगवान श्री राम के जन्मोत्सव यानि राम नवमी पर इस Drink को तैयार करते है इसे बनाने के बाद इसकी खुश्बू और स्वाद बेहद ही अद्भुत लगते है। यह एक तरह से प्यास बुझाने के लिए काफी उत्तम होता है। इसे बनाने के लिए मसालों के साथ तुलसी की पत्तियों को डालकर तैयार किया जाता है।

पनाकम बनाने की सामग्री

2 बड़े चम्मच इमली का गूदा

2 चम्मच गुड़ का चूरा

1 चुटकी नमक

1/4 चम्मच सोंठ पाउडर

3-4 इलायची

1/2 चम्मच पुदीना पाउडर या हरा पुदीना

अब जानिए पनाकम बनाने की रेसिपी

घर में पनाकम की रेसिपी बनाना बेहद आसान है इसे बनाने के लिए आप पनाकम की सामग्रियों के साथ तैयार कर सकते है जो इस प्रकार है-

1- इसे बनाने के लिए सबसे पहले ऊपर बताई गई सामग्रियों को इकट्ठा करके रख लें। इस दौरान इमली को एक बाउल में पानी डालकर भिगोकर रख दें। फिर पानी से इमली को निकालें और छानकर पानी अलग कर लें।

2- पानी अलग करने के बाद इमली का गूदा तैयार करें। आप इसे Grinder करके इमली का रस गाढ़ा कर सकते हैं।

3-अब इस रस में गुड़ का चूरा, नमक, सोंठ पाउडर, इलायची पाउडर, हरा पुदीना काटकर मिला दें। अगर हरा पुदीना ना हो तो आप सूखा पुदीना भी मिला सकते हैं।

4- अगर आप चाहें तो इसमें पनाकम में खाने वाला कपूर भी डाल सकते हैं।

5-वैसे तो पनाकम बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, लेकिन अगर इसे कायदे से बनाया जाए तो इसे बनाने में लगभग 30 मिनट लगते हैं। तभी इसका फ्लेवर ऑथेंटिक और मजेदार होता है।

6- अब इस मिश्रण को छलनी से छान लें और गिलास में डाल कर अपनी पसंद के अनुसार ठंडा या सादा सर्व करें। ऊपर से कटी हुई पुदीने की पत्तियों से सजाकर सर्व करें।