सब्जी की जगह इस बार बनाए पालक भुर्जी, स्वाद के साथ मिलेगी सेहत

आवश्यक सामग्री

पालक - एक बंच (कटी हुई)

तेल - जरूरत अनुसार

लहसुन अदरक पेस्ट - 4 छोटे चम्मच

देसी घी - 1 बड़ा चम्मच

टमाटर - 2-3 (टुकड़ों में कटा)

जीरा पाउडर - 1 छोटा चम्मच

धनिया पाउडर - 1 छोटा चम्मच

बटर क्यूबस - 3

प्याज - 2 (टुकड़ों में कटा)

लाल मिर्च पाउडर - 2 छोटे चम्मच

हरा धनिया - जरूरत अनुसार (कटा हुआ)

पनीर - 100 ग्राम (कटा हुआ)

बनाने की वि​धि

- पैन में तेल गर्म करके थोड़ा सा लहसुन-अदरक पेस्ट, पालक और नमक डालकर पकाएं।

- अलग पैन में घी गर्म करके लहसुन-अदरक का पेस्ट भूनें।

- पेस्ट ब्राउन होने पर इसमें टमाटर, जीरा और धनिया पाउडर डालकर थोड़ी देर पकाएं।

- एक अलग पैन में मक्खन पिघलाकर प्याज भूनें।

- अब इसमें पालक, टमाटर का मसाला, नमक, लाल मिर्च पाउडर, पनीर और हरा धनिया डालें।

- लीजिए आपकी पालक भूर्जी बनकर तैयार है।

- इसे सर्विंग डिश में निकालकर मक्खन से गार्निश करके रोटी, परांठा के साथ सर्व करें।