चीज़ें, जिन्हें खाने से घटता है कोलेस्टेरॉल

मार्जरीन

प्लांट स्टेरॉल से मिलनेवाले मार्जरीन से कोलेस्टेरॉल को तेज़ी से कम किया जा सकता है. प्लांट स्टेरॉल्स ऐसे कम्पाउंड्स होते हैं, जो कोलेस्टेरॉल के अवशोषण को कम करते हैं. यह देखा गया है कि जिन महिलाओं के खानपान में प्लांट स्टेरॉल की समुचित मात्रा होती है, उनका कोलेस्टेरॉल लेवल तीन से पांच प्रतिशत तक कम होने में मदद मिलती है.

लहसुन

भोजन को स्वादिष्ट बनाने के साथ-साथ लहसुन कोलेस्टेरॉल को कम करने के लिए जाना जाता है. यह ब्लड क्लॉटिंग की समस्या में भी फ़ायदेमंद है. ब्लड प्रेशर कम करने में तो रामबाण है. इन्फ़ेक्शन्स से बचाने में लहसुन का कोई सानी नहीं. आर्टरीज़ में जमा होनेवाले प्लाक को लहसुन की सहायता से साफ़ किया जा सकता है. यही प्लाक आगे चलकर कोलेस्टेरॉल बनते हैं. रोज़ाना दो से चार लहसुन की कलियां खानी ही चाहिए.

ऑलिव ऑयल

सबसे सेहतमंद खाने के तेल की सूची में ऑलिव ऑयल का नाम काफ़ी ऊपर है. ऑलिव ऑयल में दिल की सेहत के लिए फ़ायदेमंद मोनोसैचुरेटेड फ़ैटी एसिड्स (मूफ़ाज़) की अच्छी-ख़ासी मात्रा होती है. मूफ़ा से एलडीएल कोलेस्टेरॉल को कम किया जाता है. इतना ही नहीं ऑलिव ऑयल को रोज़ाना के खानपान में शामिल करके बेली फ़ैट को भी प्रभावी तरीक़े से कम किया जा सकता है. आप ऑलिव ऑयल सलाद ड्रेसिंग, चिकन और फ़िश मैरिनेटिंग या सब्ज़ियों को रोस्ट करने के लिए कर सकते हैं.