टी टाइम स्नैक्स में ले पनीर टोस्टीज़ का स्वाद

कुरकुरा स्वाद आपका दिल जीत लेगा। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।

आवश्यक सामग्री

- आधा कप बेसन

- आधा कप सूजी

- आधा टीस्पून जीरा

- आधा टीस्पून हल्दी पाउडर

- आधा टीस्पून कालीमिर्च पाउडर

- आधा टीस्पून अजवायन

- आधा टीस्पून कसूरी मेथी

- 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट

- 2 हरी मिर्च का पेस्ट

- नमक स्वादानुसार

- चुटकीभर हींग

- आधा प्याज़ (कटा हुआ)

- थोड़े से करीपत्ते

- थोड़ा सा हरा धनिया (कटा हुआ)

- 1 नींबू का रस

- तलने के लिए तेल

बनाने की विधि

- बाउल में बेसन, सूजी, हल्दी, नमक और आधा कप पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बनाएं।

- कड़ाही में 2 टेबलस्पून तेल गर्म करके अजवायन, जीरा और हींग का छौंक लगाएं।

- बेसन-सूजी का घोल डालकर लगातार चलाते हुए पकाएं।

- मिश्रण के एकसार होने पर आंच से उतार लें। ठंडा होने पर प्याज़, करी पत्ते, कसूरी मेथी, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरा धनिया, हरी मिर्च और नींबू का रस मिलाकर गूंध लें।

- चिकनाई लगे हाथों से थोड़ा-थोड़ा मिश्रण लेकर कटलेट का शेप दें।

- कड़ाही में तेल गर्म करके इन कटलेट्स को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तल लें।

- हरी चटनी के साथ सर्व करेअक्सर देखा जाता हैं मॉनसून के इस मौसम में जब भी कभी सुहाना मौसम होता है तो चाय के साथ समोसा या पकोड़े का स्वाद स्नैक्स के तौर पर लेना पसंद करते हैं। लेकिन आज हम आपके लिए पनीर टोस्टीज़ बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो बेहतरीन स्वाद देगा और इसके सामने आप सबकुछ भूल जाएंगे। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।

आवश्यक सामग्री

- ब्रेड की 4 स्लाइसेस

- पनीर के 4 स्लाइसेस

- 2 टीस्पून इमली का पल्प

- 2 टीस्पून मिंट सॉस

- 1 टीस्पून स्वीट चिली सॉस

- 1 टीस्पून चाट मसाला

- बटर आवश्यकतानुसार

- 1 प्याज़ (गोलाई में कटे हुए)

- 1 टमाटर (गोलाई में कटे हुए)

- 2 कलियां लहसुन की (काटकर तली हुई)

- साबूत कश्मीरी मिर्च (दरदरी पिसी हुई)

- 2 टेबलस्पून तेल

- नमक स्वादानुसार

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बनाने की विधि

- बाउल में इमली का पल्प, मिंट सॉस, स्वीट चिली सॉस और चाट मसाला मिलाकर अलग रखें।

- ब्रेड पर बटर लगाकर टोस्ट करें।

- बटर पर पहले प्याज़ और टमाटर के रिंग्स रखकर नमक बुरकें।

- पनीर के एक स्लाइस को इमली-मिंट सॉसवाले मिश्रण में डुबोकर ब्रेड के ऊपर रखें।

- लाल मिर्च पाउडर और तला हुआ लहसुन डालें।

- दूसरी स्लाइस से कवर करें।

- ब्रश की सहायता से तेल लगाएं।

- तवे पर टोस्टीज़ को दोनों तरफ़ से सुनहरा होने तक सेंक लें।

- तिकोना काटकर सालसा के साथ सर्व करें।

- सालसा के लिए बाउल में कटे हुए टमाटर, हरे प्याज़, शिमला मिर्च, कॉर्न, हरी मिर्च, मस्टर्ड सॉस, हरा धनिया, टोमैटो केचअप, नींबू का रस और किशमिश मिलाएं।