डाइट का बड़ा सवाल: दाल और अंडे में किससे मिलेगा ज्यादा प्रोटीन?

Eggs vs Dal Protein Comparison: शरीर को स्वस्थ रखने, मसल्स मजबूत बनाने और लंबे समय तक एनर्जी बनाए रखने के लिए प्रोटीन बेहद जरूरी पोषक तत्व माना जाता है. भारत में प्रोटीन के सबसे लोकप्रिय स्रोतों में दाल और अंडे शामिल हैं. लेकिन अक्सर लोगों के मन में यह सवाल रहता है कि आखिर 1 कटोरी दाल और 2 अंडों में से किसमें ज्यादा प्रोटीन होता है.

दाल और अंडा दोनों हैं पोषण से भरपूर

दाल और अंडा दोनों ही शरीर के लिए फायदेमंद खाद्य पदार्थ हैं. दाल जहां शाकाहारियों के लिए प्रोटीन का अच्छा स्रोत मानी जाती है, वहीं अंडे को हाई-क्वालिटी प्रोटीन फूड माना जाता है. दोनों में कई जरूरी पोषक तत्व मौजूद होते हैं जो शरीर को अलग-अलग तरह से लाभ पहुंचाते हैं.

किसमें होता है ज्यादा प्रोटीन?

अगर मात्रा की बात करें तो 2 बड़े अंडों में लगभग 12 से 14 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है. वहीं एक सामान्य कटोरी दाल में औसतन 9 से 12 ग्राम तक प्रोटीन मिल सकता है. यानी प्रोटीन की मात्रा के मामले में अंडे थोड़ा आगे निकल जाते हैं.

पोषण में भी है अंतर

अंडों में प्रोटीन के अलावा विटामिन B12, विटामिन D, कोलीन और हेल्दी फैट्स मौजूद होते हैं. दूसरी ओर दाल में फाइबर, आयरन, फोलेट और कार्बोहाइड्रेट अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं. यही कारण है कि दाल पेट को लंबे समय तक भरा रखने में मदद करती है.

किसे चुनना है बेहतर?

अगर आपका लक्ष्य मसल्स बनाना या प्रोटीन की मात्रा बढ़ाना है, तो अंडे एक बेहतर विकल्प हो सकते हैं. वहीं शाकाहारी लोगों के लिए दाल, दही, पनीर और अन्य प्रोटीन स्रोतों का संयोजन फायदेमंद रहता है.

क्या है सबसे अच्छा कॉम्बिनेशन?

विशेषज्ञों के अनुसार, जो लोग अंडा खाते हैं उनके लिए 2 अंडे और 1 कटोरी दाल का कॉम्बिनेशन बेहतरीन माना जाता है. इससे शरीर को अच्छी गुणवत्ता वाला प्रोटीन, फाइबर और अन्य जरूरी पोषक तत्व एक साथ मिल जाते हैं.

कुल मिलाकर देखा जाए तो 2 अंडों में 1 कटोरी दाल की तुलना में थोड़ा अधिक और बेहतर गुणवत्ता वाला प्रोटीन मिलता है, लेकिन संतुलित आहार के लिए दोनों को डाइट में शामिल करना फायदेमंद हो सकता है.