Teej Special: सावन के महीने में घर पर ही लें राजस्थानी घेवर का मजा

Teej Special: घेवर एक राजस्थानी मिठाई है, जो सावन के महीने में खूब शौक से खाई जाती है।तो आइये जानते हैं घेवर बनाने की विधि को|

सामग्री-

2 कप मैदा

2 टीस्पून घी

3 कप शक्कर

थोडा-सा इलायची पाउडर

थोडासा केसर

4 इंच की स्टील की रिंग

तलने के लिए घी

गार्निशिंग के लिए ड्रायफ्रूट्स।

विधि

मैदे में घी, पानी व केसर मिलाकर पतला घोल बना लें। एक कडाही में घी गर्म करें। इसमें स्टील का रिंग रखें, अब रिंग के अंदर धीरे-धीरे मैदे वाला घोल डालें।

घोल को रिंग के अंदर तब तक डालते रहें, जब तक कि उसकी मोटाई आधा इंच न हो जाए। फिर इसे तेज आंच पर गुलाबी होने तक तलें। अब इसे रिंग सहित बाहर निकालें।

चाशनी बनाएं। इसे घेवर के ऊपर डालें और ड्रायफ्रूट्स से सजाकर सर्व करें|