Tasty Crispy Corn: हर मौके पर फिट, हर दिल को हिट

Lifestyle लाइफस्टाइल : बारिश की रिमझिम हो या हल्की ठंडी शाम, चाय के साथ कुछ चटपटा और क्रिस्पी मिल जाए तो बात ही कुछ और होती है। ऐसे मौकों पर अगर कोई स्नैक सबका दिल जीत सकता है, तो वो है – क्रिस्पी कॉर्न।

बाहर से कुरकुरे और अंदर से नरम ये स्वाद में इतने लाजवाब होते हैं कि बच्चों से लेकर बड़ों तक हर किसी की पहली पसंद बन जाते हैं। खास बात ये है कि इन्हें बनाना बेहद आसान है और इसमें ज़्यादा समय भी नहीं लगता। क्या है क्रिस्पी कॉर्न की खासियत?

क्रिस्पी कॉर्न एक ऐसा स्नैक है जिसे आप शाम की चाय, पार्टी, या अचानक आए मेहमानों के लिए झटपट तैयार कर सकते हैं। यह डिश स्वीट कॉर्न, बेसन, मसालों और हल्के फ्राई की मदद से बनती है, जिसमें कुरकुरापन और मसालेदार स्वाद दोनों का बेहतरीन मेल होता है।

जरूरी सामग्री:

1 कप उबले हुए स्वीट कॉर्न

2–3 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर

1 टेबलस्पून चावल का आटा (अगर हो)

नमक स्वाद अनुसार

1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर

1/4 टीस्पून चाट मसाला

थोड़ा सा नींबू का रस

बारीक कटे प्याज, हरी मिर्च और हरा धनिया (गार्निश के लिए)

तेल (फ्राई करने के लिए)

ऐसे करें तैयार: उबले हुए कॉर्न को अच्छे से सुखा लें ताकि इनमें नमी न रहे।

एक बाउल में कॉर्न, कॉर्नफ्लोर, चावल का आटा, नमक और लाल मिर्च पाउडर मिलाएं।

इन सबको अच्छे से मिक्स करें ताकि कॉर्न के दाने सूखे आटे से अच्छे से कोट हो जाएं।

एक कड़ाही में तेल गर्म करें और मीडियम आंच पर कॉर्न को फ्राई करें जब तक ये गोल्डन और क्रिस्पी न हो जाएं।

तैयार कॉर्न को टिशू पेपर पर निकालें ताकि एक्स्ट्रा ऑयल हट जाए।

ऊपर से चाट मसाला, नींबू रस, प्याज, हरी मिर्च और हरा धनिया डालकर गरमागरम परोसें।