कद्दू की पूरी का स्वाद, जानें बनाने का तरीका

आवश्यक सामग्री

पानी - 500 मिली

कद्दू - 250 ग्राम

गेहूं का आटा - 260 ग्राम

नमक - 1/2 टी स्पून

लाल मिर्च - 1/8 टी स्पून

हरी मिर्च - 1 टी स्पून

अजवायन - 1/2 टी स्पून

हल्दी - 1/4 टी स्पून

सूजी - 2 टेबल स्पून

धनिया - 2 टी स्पून

तेल - तलने के लिए

बनाने की विधि

- एक पैन में पानी, कद्दू डालकर मीडियम आंच पर 4-5 मिनट तक उबालें।

- फिर कद्दू को छानें। इसे ब्लेंडर में डालकर प्यूरी बना लें।

- एक बाउल में गेहूं का आटा, कद्दू की प्यूरी, नमक, लाल मिर्च, हरी मिर्च, अजवायन, हल्दी, सूजी, धनिया मिलाकर नर्म आटा गूंथ लें।

- आटे को 10 - 15 मिनट के लिए साइड पर रख दीजिए।

- आटे से एक लोई लेकर उसकी पूरी बेल लें।

- कड़ाही में तेल गर्म करके पूरी को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें।

- इसे अब्सॉर्बेंट पेपर पर निकाल कर एक तरफ रख दें, ताकि एक्स्ट्रा ऑयल निकल जाए।