सुपर क्रिस्पी सूजी स्नैक्स, घर पर झटपट तैयार
लाइफ स्टाइल: शाम के समय लगने वाली हल्की भूख अक्सर लोगों के लिए एक बड़ी समस्या बन जाती है। ऐसे में हर दिन वही बिस्कुट या बाहर का फास्ट फूड खाकर लोग बोर भी हो जाते हैं और सेहत को लेकर चिंता भी बढ़ जाती है। ऐसे में सूजी एक आसान और हेल्दी विकल्प के रूप में सामने आती है, जिससे कई तरह के टेस्टी और क्रिस्पी स्नैक्स बनाए जा सकते हैं। सूजी से बनने वाले ये स्नैक्स कम समय में तैयार हो जाते हैं और पूरे परिवार को पसंद आते हैं।
सूजी और आलू के क्रिस्पी कट्स
यह एक बेहद लोकप्रिय स्नैक है जिसे बच्चे और बड़े दोनों पसंद करते हैं। इसे बनाने के लिए सूजी को पानी में पकाकर उसमें उबले और मैश किए आलू मिलाए जाते हैं। इसमें हरी मिर्च, अदरक, चाट मसाला और धनिया डालकर मिश्रण तैयार किया जाता है। इसके बाद इसे मनचाहे आकार में काटकर डीप फ्राई या शैलो फ्राई किया जाता है। बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम यह स्नैक शाम की चाय के साथ परफेक्ट माना जाता है।
चटपटी सूजी फिंगर्स
फ्रेंच फ्राइज के शौकीनों के लिए यह एक बेहतरीन विकल्प है। इसमें सूजी को दही और पानी के साथ मिलाकर गाढ़ा घोल तैयार किया जाता है। इसमें प्याज, शिमला मिर्च और मसाले मिलाकर भाप में पकाया जाता है। ठंडा होने के बाद इसे फिंगर शेप में काटकर कॉर्नफ्लोर और ब्रेड क्रम्ब्स से कोट किया जाता है और फिर तलकर क्रिस्पी बनाया जाता है। यह स्नैक बाहर से कुरकुरा और अंदर से सॉफ्ट होता है।
सूजी और दही के हेल्दी अप्पे
कम तेल में बनने वाला यह स्नैक सेहत के लिए भी अच्छा माना जाता है। सूजी में दही और पानी मिलाकर बैटर तैयार किया जाता है और उसे कुछ देर के लिए रखा जाता है। इसमें गाजर, बीन्स, टमाटर और हरी मिर्च जैसी सब्जियां मिलाई जाती हैं। हल्के तड़के के बाद इसे अप्पे पैन में पकाया जाता है। नारियल की चटनी के साथ इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।
इन तीनों सूजी स्नैक्स की खासियत यह है कि ये जल्दी बन जाते हैं, कम सामग्री में तैयार हो जाते हैं और स्वाद में बेहद टेस्टी होते हैं। शाम की भूख के लिए ये आसान और हेल्दी विकल्प साबित हो सकते हैं।
