Suji Sticks Recipe: शाम की चाय के साथ आज ही ट्राई करें ये डिश

Suji Sticks Recipe: सूजी, मसालों और जड़ी-बूटियों से बनी ये स्टिक्स बाहर से कुरकुरी और अंदर से स्वादिष्ट होती हैं। चाहे आप मेहमानों की मेज़बानी कर रहे हों या कुछ नमकीन खाने का मन कर रहा हो, ये स्टिक्स बनाना आसान है और बस कुछ ही सामग्री की ज़रूरत होती है। ये बाज़ार से मिलने वाले स्नैक्स का एक बेहतरीन विकल्प हैं और इन्हें एयरटाइट कंटेनर में कई दिनों तक रखा जा सकता है। इन्हें हरी चटनी या केचप के साथ परोसें, और ये निश्चित रूप से आपके परिवार की पसंदीदा बन जाएँगी।

सामग्री:

1 कप सूजी/रवा

1/2 कप दही

1 छोटा चम्मच अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट

1/2 छोटा चम्मच अजवायन

1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर

1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

स्वादानुसार नमक

2 बड़े चम्मच बारीक कटा हरा धनिया

1 बड़ा चम्मच तेल या घी (आटे में मिलाने के लिए)

आवश्यकतानुसार पानी

तलने के लिए तेल

इस तरह से करें तैयार

आटा तैयार करें:

एक मिक्सिंग बाउल में सूजी, दही, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, अजवाइन, काली मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, नमक, कटा हरा धनिया और 1 बड़ा चम्मच तेल या घी डालें.

अच्छी तरह मिलाएँ और ज़रूरत के अनुसार थोड़ा पानी डालकर सख्त आटा गूंथ लें.

ढककर 10 मिनट के लिए रख दें.

स्टिक्स को आकार दें:

आटे को एक मोटी रोटी (चपटी गोल) में बेल लें.

चाकू या पिज़्ज़ा कटर से पतली स्ट्रिप्स (स्टिक्स) में काट लें.

आप चाहें तो इन्हें हल्का सा मोड़ या पैटर्न भी दे सकते हैं.

तलने के लिए:

एक गहरे फ्राइंग पैन में तेल गरम करें.

स्टिक्स को मध्यम आँच पर सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें.

अतिरिक्त तेल सोखने के लिए टिशू पेपर पर निकालकर रख दें|