लाइफ स्टाइल Life Style: गाजर का पराठा गाजर का सिर्फ हलवा ही नहीं बल्कि टेस्टी पराठा भी बनाया जाता है। सर्दियों में ये नाश्ते के लिए एक बेहतरीन विकल्प साबित हो सकता है। ये न सिर्फ आपके मुंह का स्वाद बढ़ाएगा बल्कि आपको स्वस्थ भी बनाएगा। ज्यादातर लोग सर्दियों में आलू, गोभी, मटर, पालक और मेथी के पराठे बनाना पसंद करते हैं लेकिन गाजर के पराठे को एक बार खाने के बाद आप सभी के टेस्ट भूल जाएंगे। ऐसे में जानिए स्वादिष्ट गाजर का पराठा बनाने की विधि-
गाजर का पराठा
नाश्ते Breakfast में गाजर का पराठा हर किसी को पसंद आएगा। मीठे गाजर की स्टफिंग वाला चटपटा पराठा आपके स्वाद और सेहत दोनों का ख्याल रखेगा। गाजर का पराठा बनाने के लिए सामग्री
कद्दूकस गाजर, आटा, अदरक, जीरा पाउडर, बारीक हरी मिर्च, हरी धनिया, नमक, अजवाइन, मंगरैला और घी। गाजर का पराठा बनाने की विधि
गाजर का पराठा बनाने के लिए सबसे पहले गाजर को अच्छे से धोकर छील लें और फिर उसे ढक कर लें। अब एक बड़े कटोरे में आटा लें. इसमें थोड़ा सा घी, बारीक हरी मिर्च, हरी धनिया, नमक और मंगरैला नमक होता है। एट में धीरे-धीरे पानी डालें और एट को अच्छे से गूँथ लें। अब इसे सीधा करके 15 मिनट के लिए रख दें। इस दौरान गैस पर गिल्लियां उड़ीं। तेल डालें और जीरा चटकाएं। हरी मिर्च और अदरक डालें। अब इसमें गाजर डालें और अच्छे से भून लें. हरी धनिया मिला दें. अब एट की लोई बनाओ. उसे थोड़ा से बेलें और स्टफिंग भरकर फिर अच्छे से बेलें। नॉन-स्टिक पैन या तवा गर्म करें. अब गाजर के पराठे को दोनों तरफ सुनहरा होने तक अच्छे से पकाएंगे। गरमागरम गाजर का पराठा मनपसंद चटनी, चाय सा सॉस के साथ सर्व करें। गाजर खाने के फायदे
गाजर हमारे शरीर के लिए बेहद फायदेमंद है। इसमें फाइबर के साथ कई तरह के अप्रिय तत्व पाए जाते हैं, जो हमारे स्वास्थ्य और त्वचा के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। जानिए गाजर खाने के फायदे-
- गाजर में विटामिन-ए और लाइकोपीन मौजूद होने से आंखों की रोशनी बढ़ती है
- गाजर में आइसोलेट और अघुलनशील दोनों तरह के फाइबर होते हैं, जो वेट लॉस करने में मददगार साबित होते हैं
- गाजर हाई बीपी को नियंत्रित करता है
