मीठे के साथ बनाए चटपटे 'मैक एंड चीज़ बॉल्स'

सामग्री -

चीज़ पफ्स - 200 ग्राम

मक्खन - 50 ग्राम

दूध - 110 मिलीलीटर

चेडर चीज़ - 200 ग्राम

मोजरेला चीज़ - 200 ग्राम

क्रीम चीज़ - 240 ग्राम

उबली हुई मैकरोनी - 600 ग्राम

मैदा - कोटिंग के लिए

एग वाॅश- कोटिंग के लिए

तेल - तलने के लिए

धनिया - गार्निशिंग के लिए

विधि -

1. सबसे पहले 200 ग्राम चीज पफ्स लें और इन्हें एक पैकेट में बंद करके बेलन के साथ क्रश कर लें।

2. मध्यम आंच पर एक कड़ाही में 50 ग्राम मक्खन गर्म करें। फिर इसमें 110 मिलीलीटर दूध, 200 ग्राम चेडर चीज़, 200 ग्राम मोजरेला चीज़ और 240 ग्राम क्रीम चीज़ डालकर तब तक पकाएं, जब तक यह पिघल न जाए।

3. अब एक बाउल में उबली मैकरोनी डालकर इसमें चीज़ सॉस मिक्स कर लें। इसे प्लास्टिक शीट के साथ कवर करके 30 मिनट तक रैफ्रिजरेटर में रख दें।

4. इसके बाद इस मिश्रण का कुछ हिस्सा लेकर इनकी छाेटी-छाेटी बॉल्स बना लें। सारे मिश्रण को एेसे ही तैयार कर लें।

5. तैयार बॉल्स को पहले मैदे में रोल करके फिर एग वाॅश में डिप करें। इसके बाद इसे चीज़ पफ्स के मिश्रण में रोल कर लें।

6. एक अन्य कड़ाही में पर्याप्त तेल गर्म करके इन बाॅल्स को भूरा और खस्ता होने तक फ्राई कर लें। बाद में इन्हें अब्सॉर्बैंट पेपर पर निकाल लें।

7. आपकी Mac & Cheese Balls तैयार है। इन्हें धनिये के साथ गार्निश करके गर्मा-गर्म सर्व करें।