सर्दियों में स्वाद बढ़ाएगी मसालेदार गोभी रेसिपी, जानिए आसान तरीका

Kitchen Special: अगर आप ठंड के मौसम में कुछ मसालेदार और चटपटा बनाने की सोच रहे हैं, तो मसालेदार गोभी की यह रेसिपी आपके लिए परफेक्ट है! यह झटपट बनने वाली देसी स्टाइल सब्जी न सिर्फ खाने में टेस्टी होती है, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद है।

मसालेदार गोभी बनाने के लिए ज़रूरी सामग्री:

1 मध्यम आकार की फूलगोभी (छोटे टुकड़ों में कटी हुई)

2 टमाटर (बारीक कटे हुए)

1 प्याज (बारीक कटा हुआ)

2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)

1 चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट

1/2 चम्मच हल्दी पाउडर

1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 चम्मच धनिया पाउडर

1/2 चम्मच गरम मसाला

नमक स्वादानुसार

तेल और ताज़ा धनिया पत्तियां (गार्निशिंग के लिए)

बनाने की विधि:

1️⃣ तेल गर्म करें और उसमें कटा हुआ प्याज डालकर सुनहरा भून लें।

2️⃣ अदरक-लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डालें, फिर कटे हुए टमाटर डालकर नरम होने तक पकाएं।

3️⃣ अब हल्दी, मिर्च, धनिया पाउडर और नमक डालें और मसाले अच्छी तरह भूनें।

4️⃣ कटी हुई गोभी डालकर अच्छे से मिलाएं और ढककर 10-15 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें।

5️⃣ सब्जी के गलने के बाद गरम मसाला और धनिया पत्ती डालें और अच्छे से मिक्स करें।

परोसने के सुझाव:

मसालेदार गोभी को गर्मा-गर्म पराठे, चपाती या जीरा राइस के साथ सर्व करें और स्वाद का आनंद लें!

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