स्पेशल रेसिपी: आइस्ड टी लाटे

सामग्री

2 कप पानी

¼ कप दार्जिलिंग चायपत्ती (या 5 टी बैग)

1 कप दूध

1 कप लो फ़ैट क्रीम

¼ टीस्पून हरी इलायची पाउडर

3 लौंग, क्रश्ड

2 काली मिर्च, कुटी हुई

1/8 टीस्पून दालचीनी, पिसी हुई

1/8 टीस्पून अदरक, कुटी हुई

¼ कप दूध, मीठा गाढ़ा

सर्विंग के लिए आइस

विधि

एक मध्यम आकार के सॉस पैन में, पानी को एक हल्का उबाल लें.

चायपत्ती को पानी में घोल लें. आंच को मध्यम से कम करें और पांच मिनट तक पकाएं.

दूध, क्रीम, इलायची, लौंग, काली मिर्च, दालचीनी और अदरक डालें.

आंच को बढ़ाएं और अच्छी तरह से उबाल लें, ध्यान रहे कि दूध में उबाल न आए. गर्मी से निकालें और एक महीन-जाली वाली छलनी के माध्यम से एक ग्लास / हीटप्रूफ कंटेनर में छान लें. कंडेंस्ड मिल्क मिलाएं.

इसे ठंडा होने दें, फिर ठंडा करें और बर्फ़ के ऊपर डालें.