Soy Kebab Recipe: घर पर बनाएं आसानी से बनाए लज़ीज़ सोया कबाब

Soy Kebab Recipe: सोया कबाब एक बेहतरीन और स्वादिष्ट डिश है, जो चटपटी और हेल्दी होने के साथ-साथ काफी लज़ीज़ भी होती है. इसे बनाने के लिए सोया प्रोटीन का इस्तेमाल किया जाता है, जो स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है. आज हम आपको सोया कबाब बनाने की आसान रेसिपी बताएंगे|

सामग्री :

सोया चंक्स – 1 कप

प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)

टमाटर – 1 (बारीक कटा हुआ)

हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)

अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 चम्मच

धनिया पाउडर – 1 चम्मच

जीरा पाउडर – 1/2 चम्मच

गरम मसाला – 1/2 चम्मच

चाट मसाला – 1/2 चम्मच

हरी धनिया – 1 टेबलस्पून (बारीक कटी हुई)

नींबू का रस – 1 टेबलस्पून

नमक – स्वादानुसार

तेल – तलने के लिए

विधि :

सबसे पहले सोया चंक्स को उबाल लें. इसके लिए एक पैन में पानी गरम करें और उसमें सोया चंक्स डालकर 5-7 मिनट तक उबालें. फिर इसे छानकर पानी निकाल लें और अच्छे से निचोड़कर अतिरिक्त पानी हटा दें.

अब एक पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें और उसमें बारीक कटी हुई प्याज डालकर भूनें. जब प्याज सुनहरी हो जाए, तो उसमें अदरक-लहसुन पेस्ट डालें और 2-3 मिनट तक भूनें.

फिर इसमें बारीक कटा हुआ टमाटर और हरी मिर्च डालें और 5 मिनट तक पकने दें.

अब उबले हुए सोया चंक्स को इस मिश्रण में डालकर अच्छे से मिला लें. फिर उसमें धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला, चाट मसाला, नमक और नींबू का रस डालें और अच्छे से मिक्स करें.

मिश्रण को ठंडा होने दें. फिर इससे छोटे-छोटे कबाब के आकार में टिक्की बना लें.

अब एक पैन में तेल गरम करें और कबाबों को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तल लें.

तैयार सोया कबाब को हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ गरमागरम सर्व करें|