झींगा टमाटर और सोरघम सलाद रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : सलाद आपके आहार को नियंत्रित करने और सभी आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करने का सबसे अच्छा तरीका है। सब्जियों और मसालों से ताज़ा स्वाद और सुगंधित बनावट एक शानदार लंच/डिनर भोजन से पहले इस ऐपेटाइज़र रेसिपी का आनंद लेने के लिए एक बढ़िया संयोजन है। भुनी हुई मूंगफली और साइडर विनेगर के साथ यह सलाद हल्का और ताज़ा है। टमाटर के पौष्टिक उत्साह और मसालों के साथ पके हुए झींगे में लिपटा हुआ, यह कसरत सत्रों के बाद एक आदर्श स्नैक रेसिपी भी हो सकता है। हार्दिक ज्वार, पीले अनाज और ताजा अरुगुला के साथ संयुक्त यह एक चबाने योग्य बनावट देता है। इसे ग्रिल्ड चिकन या स्टेक के साथ परोसें, और एक मुड़े हुए क्रंच के साथ अपने स्वास्थ्य लाभों को पुनर्जीवित करें। 1 1/2 कप चेरी टमाटर

2 कप कटे हुए, जमे हुए झींगे

1/2 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च

2 बड़े चम्मच शैलोट्स (छोटे प्याज)

1/3 कप एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल

1 कप अरुगुला

3 कप बाजरा ज्वार

3/4 चम्मच नमक

1/3 कप एप्पल साइडर विनेगर

चरण 1

एक मध्यम सॉस पैन में 1¼ कप बाजरा ज्वार और 3¼ कप पानी डालें और उबालें। आँच कम करें और इसे धीमी आँच पर उबालें। इसके बाद, इसे एक टाइट-फिटिंग ढक्कन से ढक दें और लगभग 50 से 60 मिनट तक पकाएँ जब तक कि यह नरम न हो जाए। इसे आँच से हटा दें और 10 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।

चरण 2

जमे हुए झींगों को काटें, टमाटर को आधा काटें और एक कटोरे में शैलोट्स को बारीक काट लें। एक बड़े कटोरे में तेल, सिरका, शैलोट्स, नमक और काली मिर्च को फेंटें। इसमें ज्वार, कटे हुए झींगे और टमाटर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। ऊपर से डालें