चिकन सिज़लर रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : क्या आप भी तब उत्साहित होते हैं जब आप वेटर को किसी की मेज़ की ओर एक गर्म, चटकती, सुगंधित प्लेट ले जाते हुए देखते हैं? जब हम इसे अपनी मेज़ की ओर आते हुए देखते हैं तो यह उत्साह दोगुना हो जाता है! सिज़लर जापान में बहुत लोकप्रिय थे और फिर वे अमेरिका से होते हुए दूसरे विश्व युद्ध में फ्रांस पहुँचे। इसके पीछे का विचार भोजन को बाहर से कुरकुरा और अंदर से नम बनाकर गर्म परोसना है। ऐसा तभी हो सकता है जब डिश पक रही हो और परोसने के लिए इसे बाहर निकालने के 2 मिनट बाद ही। इसलिए गर्म, पकाने वाली प्लेट का विचार आया। लेकिन यह सोचना कि सिज़लर केवल रेस्तराँ तक ही सीमित हो सकते हैं, गलत होगा। आप इन्हें घर पर भी बना सकते हैं। अब अगर आपके पास सिज़लर ट्रे या लोहे की कड़ाही या प्लेट है, तो आप उसमें डिश परोस सकते हैं, नहीं तो यह साधारण प्लेटों पर भी बहुत स्वादिष्ट लगती है। तो, इस स्वादिष्ट और सेहतमंद भोजन को बनाना शुरू करने के लिए, नीचे दी गई स्टेप बाय स्टेप रेसिपी का पालन करें! 2 चिकन ब्रेस्ट

1/2 कप चावल

1/4 कप प्याज़

5 पत्ता गोभी

1/2 कप शिमला मिर्च

1 बड़ा चम्मच नींबू का रस

1/3 कप मशरूम

1 टमाटर

1 बड़ा चम्मच लहसुन

आवश्यकतानुसार काली मिर्च

2 हरी मिर्च

1/2 कप लाल शिमला मिर्च

2 बड़ा चम्मच वर्जिन ऑलिव ऑयल

आवश्यकतानुसार नमक

1 गाजर

1/2 कप पानी

चरण 1 चावल को भिगोएँ और चिकन को मैरीनेट करें

शुरू करने के लिए, चावल को धोकर लगभग 20 मिनट के लिए पानी में भिगोएँ। इस बीच, चिकन ब्रेस्ट को दो टुकड़ों में काट लें और इसे हल्का सा पीस लें जब तक कि यह थोड़ा चपटा न हो जाए और नींबू के रस, काली मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, नमक के साथ कम से कम 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें।

चरण 2 चावल पकाएँ और सब्ज़ियों को भूनें

जबकि चिकन मैरीनेट हो रहा है, चावल पकाएँ। 1/2 कप चावल के लिए 1 1/2 कप पानी डालें और उन्हें 10 मिनट तक उबलने दें। दूसरी ओर, एक पैन लें और उसमें थोड़ा तेल डालें। लहसुन को भून लें और फिर उसमें मोटे-मोटे कटे शिमला मिर्च और शिमला मिर्च डालें। उन्हें तेज़ आंच पर भूनें और नमक और काली मिर्च डालें।

चरण 3 चिकन को पकाएं

अब मैरीनेट किया हुआ चिकन लें और उसे पैन में गरम तेल में डालें। मध्यम-धीमी आंच पर लगभग 5-10 मिनट तक इसे सभी तरफ़ से अच्छी तरह पकने दें। इस बीच, दूसरे पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल डालें और उसमें लहसुन और प्याज़ डालकर पकाएँ। सभी चीज़ों को एक गर्म प्लेट में इकट्ठा करें और परोसें!