शेखरान की रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : शेखरन भारतीय व्यंजनों का एक पारंपरिक वेलकम ड्रिंक है और यह एक खोई हुई रेसिपी है। आप इसे आसानी से स्मूदी या मीठा छाछ कह सकते हैं, लेकिन यह दही और ठंडे दूध दोनों का मिश्रण है और यह बहुत स्वादिष्ट होता है। इस अनूठी रेसिपी का मज़ा गर्मियों और मानसून दोनों में लिया जा सकता है। यह न केवल आपको अंदर से ठंडा रखेगा बल्कि आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को भी मजबूत करेगा। इस ड्रिंक में थोड़ा मीठा स्वाद इसे और भी लाजवाब बनाता है। तो, आप क्या सोच रहे हैं? जाइए और इस आसान रेसिपी को ट्राई कीजिए और मुझे अपनी प्रतिक्रिया दीजिए!

200 मिली दूध

4 हरी इलायची

2 बड़ा चम्मच चीनी

250 ग्राम दही

1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च

चरण 1 इलायची और काली मिर्च के साथ दूध उबालें

इस आसान रेसिपी को बनाने के लिए, इलायची और काली मिर्च को कुचलकर एक बड़े पैन में दूध में डालें। इसे उबलने दें और फिर चीनी डालें। चीनी घुलने तक हिलाएँ।

चरण 2 ठंडा दूध और दही को क्रीमी होने तक ब्लेंड करें

जब चीनी घुल जाए, तो दूध को छान लें। गैस बंद कर दें और दूध और दही को फ्रिज में ठंडा होने दें। ठंडा दूध और दही बाहर निकालें और हैंड ब्लेंडर से क्रीमी होने तक ब्लेंड करें। इलायची पाउडर से गार्निश करें और तुरंत सर्व करें।