नीर डोसा बच्चों और बड़ों को नाश्ते के रूप में परोसे

Life Style लाइफ स्टाइल : अगर आप नाश्ते में कुछ अलग और स्वादिष्ट खाना चाहते हैं तो नीर डोसा बना सकते हैं. नीर डोसा नरम, पतला और हल्का होता है और चावल, पानी और नमक के बारीक पिसे घोल से बनाया जाता है। इसे आप नाश्ते में या शाम के नाश्ते के तौर पर खा सकते हैं. यह डोसा लाल, हरे या सफेद नारियल की चटनी के साथ अच्छा लगता है. आइए और हमें बताएं कि नीर डोसा कैसे बनाया जाता है।

200 ग्राम गोल्डन मसूरी चावल

नमक आवश्यकतानुसार

घी आवश्यकतानुसार

नारियल का टुकड़ा

पानी: सबसे पहले नीर डोसा का बैटर तैयार कर लीजिये. ऐसा करने के लिए, चावल के दानों को कई बार धोएं और फिर उन्हें 4-5 घंटे या रात भर के लिए पर्याप्त पानी में भिगो दें। बाद में भीगे हुए चावल को छान लें और नारियल के साथ ब्लेंडर में डाल दें. चावल को पीसने के लिए पानी डालें. इसे पीसकर चिकना और पतला घोल बना लें। फिर घोल को दूसरे कटोरे या पैन में डालें। नीर डोसा बैटर की स्थिरता पतली होनी चाहिए। फिर आवश्यकतानुसार नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

- अब एक लोहे या नॉन-स्टिक तवे को मध्यम आंच पर गर्म करें. - डोसा पैन में आधा चम्मच घी डालें. - अब आधे प्याज के साथ तेल को चारों ओर फैला दें. - बैटर को कलछी में रखें और फिर इसे रवा डोसा की तरह बाहर से अंदर की ओर डालें. - ढक्कन से ढककर डोसे को तब तक पकाएं जब तक आटा सख्त न हो जाए. एक तरफ पक जाने पर इसे पलट दें। - दोनों तरफ से पक जाने पर डोसे को निकाल कर प्लेट में रख लीजिए. ऐसे बनाएं नीर डोसा. चटनी के साथ परोसें.