सीक कबाब रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क | सीक कबाब रेसिपी। सीख कबाब ज्यादातर मुस्लिम लोगों का पसंदीदा व्यंजन है। सीख कबाब मटन व चिकन दोनों से बन सकता है। इसमें ढेर सारे मसालों का उपयोग किया जाता है। आप इसे शाम के स्नेक्स के रूप में भी खा सकते है। इसका स्वाद बढ़ाने के किये आप धनिये की चटनी या पुदीने की चटनी भी सतह में सर्व कर सकते है।

सीक कबाब रेसिपी

INGREDIENTS

चिकन(Chiclen) 500 ग्राम

नींबू का रस(Lemon Joice): 2 चम्मच

क्रीम(Cream): 2 चम्मच

हरी मिर्च(Green chilli): 2

प्याज(chopped onion): 1

धनिया पत्ता(coriander Leaf) 1/2 कप

अदरक लहसुन पेस्ट(Ginger garlic pest): 2 चम्मच

बेसन(Beson): 3 चम्मच

धनिया पाउडर(coriander Powder): 1 चम्मच

मिर्च पाउडर(Chilli powder): 1 चम्मच

हल्दी पाउडर 1/2 चम्मच

गरम मसाला(Garam mashala): 1 चम्मच

जीरा पाउडर(Cumin Powder): 1/2 चम्मच

गरम मसाला(Garam mashala): 1 चम्मच

नमक(Salt): 1 चम्मच स्वादानुसार

INSTRUCTIONS

सबसे पहले पिसे हुए चिकन को ले ले और उसमें नींबू का रस डाल कर उसे अच्छे से मिलाएं |अब उसमें क्रीम को डाल दे |फिर उसमें बेसन, प्याज, हरी मिर्च, अदरक लहसुन पेस्ट, और सारे मसालों ( धनिया पाउडर मिर्च पाउडर हल्दी पाउडर जीरा पाउडर चाट मसाला और गरम मसाला) को डाल दे |अब उसमें धनिया पत्ता और नमक डाल दे और उसे अच्छे से मिलाएं |फिर उसे 10 मिनट के लिए ढककर छोड़ दे |फिर उसे निकाले और एक बार मिला लें फिर उसमें से थोड़ा सा लेकर उसे थोड़ा लंबा करें और उसे कबाब बनाने वाली स्टिक मे लगा दें |फिर उसे दोनों हाथों से हिलाते हुए दबाये |आप देख सकते हैं हमारी कबाब कितनी अच्छी लंबी हो गई है |अब गैस पे कढ़ाई रखें उसमें थोड़ा सा तेल डालकर कबाब को फ्राई करें |थोड़ी देर बाद उसे पलट दे और उसे दूसरी तरफ पकने दें |चारों तरफ पक जाने पर कबाब को निकाल ले |और गैस पे स्टैंड रख रख उसे थोड़ी देर पकाये ताकि वो ऊपर से थोड़ा पकाये |चारों तरफ पक जाने के बाद गैस को बंद कर दे |और हमारी सीख कबाब बनकर बिल्कुल तैयार है इसे आप गरमा गरम चटनी या सॉस के साथ खा सकते हैं |